Побаловать себя рыбными деликатесами с Дальнего Востока могут магнитогорцы. Сегодня во Дворце спорта имени Ромазана открылся павильон «Рыбак Камчатки». Более 20-ти видов полезной и вкусной рыбы (как горячего, так и холодного копчения) вновь порадуют любителей полезных деликатесов.
У павильона «Рыбак Камчатки» ажиотаж: ароматную рыбку покупатели разбирают, как горячие пирожки. А всё благодаря высокому качеству и свежести дальневосточных деликатесов. Омуль, палтус, муксун, треска, зубатка, корюшка — всего более 20-ти видов рыбы. И конечно, полюбившаяся магнитогорцам чавыча и янтарная рассыпчатая икра. Весной, при авитаминозе, богатые жирными кислотами, они сродни лекарству.
— Посмотрите, какие плавнички — жирные и мягенькие, это доказывает качество нашей рыбы. Наисвежайшая! Из печи мы её охлаждаем — буквально 2-3 часа — и идёт в рефрижератор, и так к вам едет при температуре -2 и -3 градуса, то есть рыба не замороженная, а охлаждённая. В этот раз у нее также мало соли, жирная и малосольная. Великолепно хранится в морозилке до 3-х месяцев, — рассказывает продавец-консультант Светлана Стрюкова.
Качество царицы лососёвых оценил и Александр Андреевич. Истинный ценитель признаётся, такой рыбки днём с огнём не сыщешь. За чавычей на ярмарку приезжает уже не первый раз.
— Чавычи я кусочек взял как деликатес, брюшки взяли, икру взяли. Я прослужил на Севере более 30-ти лет и толк в рыбе знаю, сюда постоянно приезжаем, — говорит Александр Гордейчук.
А это белорыбица, в ней абсолютно нет костей. В самый раз и малым, и старым. В природе рыба вырастает до пяти метров, при копчении позвоночник убирают — получается нежнейший балык белого мяса.
— Холодная также поддаётся заморозке, горячая в холодильнике хранится великолепно до 3-х месяцев. Горячая интересна тем, что кладёте в ротик — и она сама тает во рту. Мы даже горячую кушаем ложками. Никаких костей, великолепная рыбка, и соли мало, — рекомендует продавец-консультант Светлана Стрюкова.
Приобрести дальневосточные деликатесы можно на выставке до 2 апреля с 10:00 до 19:00 часов во Дворце спорта имени Ромазана.