Новости города БезФормата.Ru
Магнитогорск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Сказочные лакомства. Отпуск – отличное время для освоения нового в кулинарии

Сказочные лакомства. Отпуск – отличное время для освоения нового в кулинарии - Магнитогорский Рабочий
Фото: www.mr-info.ru

        Фото: Лидия ГРАНИШЕВСКАЯ

Предлагаем очередную подборку советов на тему отпуска, лета и еды.

 

Читатели «МР» не устают радовать своими кулинарными успехами. Кто-то привез из поездки свежие идеи, кто-то только собирается отдохнуть и мечтает освоить новые кулинарные изыски, а у кого-то на протяжении всего отпуска полон дом маленьких гостей, которых хочется и накормить, и побаловать.

ЕДИМ И ФАНТАЗИРУЕМ

О своих кулинарных изысках рассказала Мария Орлова:

− Ко мне в гости приехали племянники, два непоседы шести и трех лет. Накормить этих детей оказалось целой проблемой: это они не едят, то не любят. Я не умею оформлять блюда так, чтобы ребятне было интересно. Много идей нахожу в Интернете, а когда дело доходит до практики, не получается. Но я нашла подход. Как и все дети, мои племянники любят игры, приключения и сказки. Вот и мы с ними играли, путешествовали и воображали. К примеру, я готовила не просто сосиски, а «осьминожек», и мы погружались в подводное царство. Дома есть пирог с творогом и смородиной дети отказались категорически, зато на пикнике уплели за обе щеки все до последнего кусочка. Даже обычная гречка с курицей у нас оказалась «сундуком с кладом». В общем, постепенно так втянулась, что сейчас даже именовать блюда обычными названиями как-то скучно.

ОСЬМИНОЖКИ НА СОЛНЫШКЕ

Для одной порции берем:

два яйца,

две детские сосиски,

две ложки сметаны,

щепотку мелко нарубленного укропа,

кусочек сливочного масла для обжарки,

две-четыре столовые ложки молока,

соль по вкусу.

Сосиски с одного конца надрезаем, чтобы получилось несколько полосок. Варим в воде. В кипятке сосиска раскрывается, и полосочки превращаются в «щупальца». Яйца, молоко и соль смешиваем, взбиваем и на сливочном масле готовим обычный омлет. Выкладываем его на плоскую тарелку, сверху помещаем осьминожек. Сметану смешиваем с рубленым укропом – это соус. Выкладываем его на край тарелки. Блюдо готово. А теперь рассказываем ребенку историю про забавных осьминожек, которые вылезли на пляж погреться.

ПИРОГ ДЛЯ ПИКНИКА

Для блюда потребуются:

500 граммов слоеного теста,

500 граммов творога,

яйцо,

по вкусу соль и сахар,

80 граммов сливочного масла,

стакан черной смородины.

Для начинки смешиваем творог, яйца, соль и сахар, взбиваем в миксере до образования пышной однородной массы. Добавляем смородину, аккуратно перемешиваем.

Раскатываем тесто, разделяем на две части, нижний лист помещаем на смазанную маслом форму, выкладываем начинку, сверху − кусочки сливочного масла, накрываем пирог второй частью теста. Выпекаем в духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов.

ПИРАТСКИЙ СУНДУК

Для блюда на четверых потребуются:

четыре филе куриной грудки,

ломтики любого сыра,

пучок укропа,

200 миллилитров сливок,

четыре грецких ореха или орешка фундука.

Грудку разрезаем вдоль, но не до конца, то есть делаем «кармашек». Помещаем туда ломтик сыра и веточку укропа. В общем-то при готовке для взрослых на этом подготовительные работы заканчиваются, но для детей в кармашки можно положить клад. В данном случае – это орешки. Можно использовать сухофрукты.

Грудки выкладываем на сковороду, заливаем сливками и тушим до готовности. Подаем с гречкой под захватывающую историю про пиратские приключения.

УНИВЕРСАЛЬНЫЙ СОУС

«В этом году мне довелось отдыхать в итальянской семье в небольшом городке Фиденца под Миланом. Это был самый чудесный отпуск в моей жизни, и оттуда я привезла несколько кулинарных лайфхаков», − рассказала нам Дарья Морозова. К примеру, она советует для заправки салатов использовать очень простой итальянский соус. Несмотря на простоту, он придаст даже обычному салату из огурцов и помидоров приятный средиземноморский оттенок.

Для заправки потребуются:

10 чайных ложек оливкового масла,

две чайные ложки бальзамического уксуса,

чайная ложка сахара,

чайная ложка итальянских трав,

по вкусу соль,

четверть чайной ложки смеси перцев.

Оливковое масло и бальзамический уксус выливаем в миску и тщательно перемешиваем до однородности. В полученную смесь всыпаем сахар, сухие травы, соль и смесь перцев. Все хорошо смешиваем до однородного состояния. Переливаем в стеклянную бутылочку и храним в холодильнике. Добавляем соус в салаты, когда это потребуется.

МЕЧТА О РАТАТУЕ

«Как-то дочь смотрела мультфильм, где крысенок готовил рататуй, мне запомнилось это блюдо. Но как-то все руки не доходили, хотя кушанье простейшее. И вот в отпуске себе наметила – приготовлю! Ведь я очень люблю баклажаны. Нашла несколько вполне доступных рецептов», − написала нам Ирина Крыч. Идея читательницы приготовить еще одно блюдо из баклажанов нам понравилась, поэтому мы ее реализуем в ближайших выпусках. А пока даем рецепт рататуя от Ирины.

Для блюда потребуются:

кабачок,

баклажан,

головка репчатого лука,

болгарский перец,

три-четыре помидора,

три-четыре помидора для соуса,

два-три зубчика чеснока,

по вкусу соль и перец,

оливковое масло,

прованские травы,

две столовые ложки томатной пасты.

Для соуса лук мелко нарезаем, обжариваем на сковороде. Добавляем мелко порезанный перец. Натираем на терке помидоры, помещаем к овощам. Солим, перчим, тушим пять минут. Добавляем томатную пасту и доводим соус до кипения.

Кабачки, баклажаны и помидоры режем кружочками, натираем их солью и измельченным чесноком. На дно круглой формы для запекания выливаем соус, на него выкладываем овощи так, чтобы колечки «стояли», чередуем их по цвету. Посыпаем прованскими травами, поливаем маслом и запекаем в духовке около часа при температуре 180-190 градусов.

Мы желаем вам приятного аппетита! Делитесь с нами идеями и будьте здоровы.


Лидия ГРАНИШЕВСКАЯ / Служба новостей «МР» ©
Фото: Лидия ГРАНИШЕВСКАЯ
«Карасивая» жизнь. Рыбка простая, зато еда вкусная - Магнитогорский Рабочий    Фото: Лидия ГРАНИШЕВСКАЯ Главный совет, который дают рыбаки – чтобы прекрасный обед был гарантирован, необходимо использовать только свежевыловленных карасиков.
11.08.2017 Магнитогорский Рабочий
Рыбка в томатном соусе на ужин от «МР» - Миасский рабочийРыба в томатном соусе, или рыба по-гречески – очень вкусное и очень аппетитное блюдо.
11.08.2017 Миасский рабочий
Снедь и сныть. Как сорняк превращается в полезную пищу - Магнитогорский Рабочий    Фото: Лидия ГРАНИШЕВСКАЯ Сныть – необыкновенное растение.   Садоводы его не жалуют, считают сорным.
21.07.2017 Магнитогорский Рабочий
Гениальное просто. Из сезонных овощей готовим кулинарные шедевры - Магнитогорский Рабочий    Фото: Лидия ГРАНИШЕВСКАЯ Сегодня мы поговорим о блюдах, которые удивляют.
14.07.2017 Магнитогорский Рабочий
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Саткинский рабочийВсех жителей Саткинского района поздравляем с Днём защитника Отечества!
22.02.2018 Саткинский рабочий
О чем говорил Дубровский. Губернатор огласил депутатам свое послание - Магнитогорский Рабочий    Фото: сайт губернатора Челябинской области Челябинск. Борис Дубровский рассказал о достижениях 2017 года и планах на 2018-й.
21.02.2018 Магнитогорский Рабочий
На Южном Урале участились случаи детского травматизма, связанного с зимними развлечениями и халатностью взрослых.
21.02.2018 Минздрав
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Саткинский рабочийВ связи с поступающими в дежурную часть полиции заявлениями от граждан о хищении их имущества, полицейские обращаются к жителям района с просьбой быть бдительными и не оставлять без присмотра личные вещи.
22.02.2018 Саткинский рабочий
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Саткинский рабочийВо втором часу ночи 22 февраля на пульт «101» пожарной охраны Сатки позвонили жители дома № 11 на улице Металлургов.
22.02.2018 Саткинский рабочий
Это уже не первый случай, задержания предполагаемого террориста в городе на Неве. Фото: Олег ЗОЛОТО - КП Челябинск
ФСБ предотвратила массовый теракт в Петербурге
Мигрант готовил взрывы в общественном транспорте Ирина ЛИСОВА В Северной столице задержали выходца их Центрально-Азиатского региона по подозрению в подготовке теракта.
КП Челябинск
В Еманжелинске полицейские устанавливают обстоятельства аварии, в которой пострадал пешеход - Новая жизнь
В Еманжелинске полицейские устанавливают обстоятельства аварии, в которой пострадал пешеход
Дорожно-транспортное происшествие произошло 21 февраля. Как рассказал начальник ОГИБДД отдела МВД России по Еманжелинскому району Павел Каланда , вчера около 16 часов на ул.
Новая жизнь
Оставила отпечатки. В Чебаркуле задержана женщина, подменившая пенсионерке деньги на билеты  Банка приколов - Газета Южноуралец
Оставила отпечатки. В Чебаркуле задержана женщина, подменившая пенсионерке деньги на билеты "Банка приколов"
     Оперативниками МО МВД России «Чебаркульский» раскрыто преступление, совершенное в отношении пожилой жительницы Чебаркуля летом 2017 года.
Газета Южноуралец
Дубровский открыл «Народный дом» в Кыштыме - РИАНА Урал-пресс-информГубернатор Челябинской области Борис Дубровский открыл в Кыштыме «Народный дом» - объект культурного наследия регионального значения - после капитального ремонта.
22.02.2018 РИАНА Урал-пресс-информ
В ЮУрГУ изучают древнерусские рукописи - ЮУрГУВопрос о том, лучше электронная или печатная книга, по-прежнему актуален и едва ли будет когда-то решен.
22.02.2018 ЮУрГУ
"Волшебное чаепитие" - Магнитогорский металл"Буратино" приглашает на сказку для семейного просмотра (0+). В конце февраля, когда пригревает солнышко, в воздухе уже чувствуется дыхание весны.
22.02.2018 Магнитогорский металл
"Тихие люди": Семья - дело тонкое - Магнитогорский металл
"Тихие люди": Семья - дело тонкое
Когда в дом приходит беда, это становится испытанием для близких людей. Герои нового детектива не сразу осознают, что спасти ситуации могут лишь искренность и доверие.
Магнитогорский металл
Тот самый Бутман - Магнитогорский металл
Тот самый Бутман
Магнитогорск вошёл в маршрут Третьего международного фестиваля музыкального юмора.
Магнитогорский металл
Афиша праздничных мероприятий на 23-24 февраля - Знамя Октября
Афиша праздничных мероприятий на 23-24 февраля
Пластовчанам и гостям города в праздничные выходные скучать не придется.     23 февраля   Выставка голубей «Птица мира» Стадион «Труд», 9.00 ч.   Спортивный праздник «День отца» ФОК,
Знамя Октября
Продолжается 12-ая Спартакиада ветеранов труда и спорта Озёрского городского округа - Администрация г. ОзёрскПродолжаются соревнования в рамках 12-ой Спартакиады ветеранов труда и спорта Озёрского городского округа 2018 года, посвященные 100-летию ВЛКСМ.
22.02.2018 Администрация г. Озёрск
Поистине народный спорт.  «Скандинавы» области покорили тропы Златоуста - Златоустовский рабочийВ минувшую пятницу златоустовцы в парке «Молодежный» принимали открытый фестиваль любителей скандинавской ходьбы.
22.02.2018 Златоустовский рабочий
Этот день в истории. Открытие плавательного бассейна «Таганай» - Златоустовский рабочийВ канун 110-летия газеты редакция «ЗР» совместно со Златоустовской оружейной фабрикой продолжает знакомить читателей с интересными событиями в жизни города.
22.02.2018 Златоустовский рабочий
В Еманжелинске прошел областной фестиваль скандинавской ходьбы - Новая жизнь
В Еманжелинске прошел областной фестиваль скандинавской ходьбы
17 февраля на фестиваль в Еманжелинск прибыли свыше 250 любителей скандинавской ходьбы из Аргаяша, Еткуля, Кунашака, Коркино, Троицка, Южноуральска, Челябинска и других территорий.
Новая жизнь
Кто хочет стать волонтёром? - Газета Искра
Кто хочет стать волонтёром?
Стартовал набор волонтеров на чемпионат мира по хоккею среди юниоров до 18 лет, который состоится с 19 по 29 апреля в Челябинске и Магнитогорске.
Газета Искра
Спортсмены из Аши показали отличные результаты - Стальная искра
Спортсмены из Аши показали отличные результаты
Воспитанники спортивного клуба выступили на окружном чемпионате   18 февраля в г. Екатеринбурге прошёл открытый чемпионат Уральского федерального округа по пауэрлифтингу и силовым видам спорта.
Стальная искра
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Саткинский рабочийВсех жителей Саткинского района поздравляем с Днём защитника Отечества!
22.02.2018 Саткинский рабочий
О чем говорил Дубровский. Губернатор огласил депутатам свое послание - Магнитогорский Рабочий    Фото: сайт губернатора Челябинской области Челябинск. Борис Дубровский рассказал о достижениях 2017 года и планах на 2018-й.
21.02.2018 Магнитогорский Рабочий
В ЮУрГУ поздравили защитников Отечества - ЮУрГУ22 февраля в Актовом зале Южно-Уральского государственного университета прошло торжественное собрание, посвященное Дню защитника Отечества.
22.02.2018 ЮУрГУ
Борис Дубровский обратился с Посланием к депутатам Законодательного собрания - Губернатор Челябинской областиГубернатор Борис Дубровский выступил с ежегодным Посланием к депутатам Законодательного собрания Челябинской области, руководителям региональных, федеральных и муниципальных органов власти, а также представителям общественности.
21.02.2018 Губернатор Челябинской области
Открыт набор волонтеров на чемпионат мира по хоккею среди юниоров - Знамя трудаСтартовал набор волонтеров на чемпионат мира по хоккею среди юниоров до 18 лет, который состоится с 19 по 29 апреля в Челябинске и Магнитогорске.
22.02.2018 Знамя труда