Новости города БезФормата.Ru
Магнитогорск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Сахарное настроение. За десертом и беседа слаще

Сахарное настроение. За десертом и беседа слаще - Магнитогорский Рабочий
Фото: www.mr-info.ru

        Фото: Лидия ГРАНИШЕВСКАЯ

В редакции «Магнитогорского рабочего» накопились рецепты наших читателей. Сегодня будем подслащать жизнь и готовить вкусняшки.

 

Систематизируя рецепты для кулинарной рубрики, за основу мы всегда берем легкость приготовления блюд, доступность продуктов и яркость вкуса. Именно такие рецепты и присылают наши читатели.

ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ

Этот рецепт прост, как все гениальное. Его нам прислала Ирина Соколова. «Если к вам неожиданно нагрянули гости с одной лишь шоколадкой, можно в течение нескольких минут превратить принесенное ими угощение в эксклюзивный десерт, главное, чтобы в холодильнике всегда было слоеное тесто», − пишет Ирина.

Для блюда потребуются:

250 граммов слоеного теста,

одно яйцо,

плитка шоколада.

Один пласт теста раскладываем на рабочей поверхности, смазываем взбитым яйцом. Сверху помещаем шоколад, он может быть любым: молочным, горьким, с орешками, с воздушным рисом. На тесте делаем диагональные надрезы от каждой из сторон шоколадки: ножом ведем под углом, словно рисуем елочку. Заворачиваем в тесто короткие стороны шоколадной плитки, словно запечатываем конвертик, а полоски поочередно помещаем друг на друга поверх шоколадки, чтобы сформировать «косу». Готовую плетенку смазываем взбитым яйцом. Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 35 минут.

ЗАПЕКАНКА В ПАРОВАРКЕ

Этот простой рецепт диетического блюда прислала Ольга Камушкина.

Нам потребуются:

70 граммов творога, 

яйцо средних размеров, 

одна-две столовые ложки меда, 

среднее яблоко,

столовая ложка мака.

Творог с яйцом тщательно перемешиваем. Добавляем мед, мак и нарезанное на небольшие кусочки яблоко. Все смешиваем, выкладываем в форму, помещаем в пароварку на 20-25 минут. Можно запекать блюдо в духовке 15-20 минут при температуре 200 градусов. Даем запеканке немного остыть, поливаем медом и − уплетаем за обе щеки!

ЧИЗКЕЙК ДЛЯ ХУДЕЮЩИХ

Ольга Камушкина прислала еще один рецепт дивного десерта.

«К чему избегать употребления сладкого, особенно когда находишься в процессе похудения? − спрашивает наша читательница. – Я люблю сладенькое, поэтому никогда не отказываю себе в удовольствии угоститься чем-нибудь вкусным. Только все вкусное готовлю сама по низкокалорийным рецептам».

Для блюда потребуются:

200 граммов обезжиренного творога,

125 миллилитров натурального йогурта,

девять граммов желатина,

две-три столовые ложки лимонного сока,

три столовые ложки меда,

два белка.

Смешиваем лимонный сок с 75 миллилитрами воды, добавляем желатин и замачиваем пять минут. Смесь нагреваем на медленном огне, пока желатин не растворится, охлаждаем.

В отдельной посуде взбиваем творог, йогурт и мед. Вливаем смесь лимона с желатином. Белки взбиваем в пену, осторожно вводим в творожную смесь. На дно формы выкладываем фрукты или ягоды, сверху выливаем творожную смесь и ставим в холодильник на четыре часа. Можно оставить десерт на ночь.

ПИРОГ С КЛУБНИКОЙ И КИВИ

О любимой выпечке женщин семьи Семеновых рассказал ее глава Анатолий. Он сам готовит жене и двум дочкам такое лакомство. Советует попробовать и нам.

Для блюда потребуются:

полстакана сахара,

четыре яйца,

100 граммов просеянной муки,

50 граммов растопленного сливочного масла,

500 граммов лимонного крема (сметана, сахар, лимонный сок),

два стакана свежей клубники,

два тонко нарезанных киви,

три ложки клубничного варенья или джема.

Сначала сделаем лимонный крем. Для этого сметану, сахар и лимонный сок взбиваем в миксере. Сахар и сок добавляем в смесь по вкусу. Даем настояться в холодильнике.

Разогреваем духовку до 65 градусов, насыпаем сахар на противень и отправляем в духовой шкаф. Нагреваем три минуты. Заием температуру в духовке увеличиваем до 190 градусов, а разогретый сахар смешиваем с яйцами на водяной бане, затем взбиваем в миксере до увеличения массы вдвое. Аккуратно вводим в яичную смесь муку, масло, бережно перемешиваем. Форму для выпечки смазываем маслом и присыпаем мукой. Выливаем получившееся жидкое тесто в форму и выпекаем в духовке 30-35 минут.

Когда пирог остынет, вынимаем его из формы. Выкладываем сверху лимонный крем, украшаем клубникой и киви, смазываем клубничным джемом и подаем с мороженым.

КОРЗИНКИ С КЛУБНИКОЙ

Еще один рецепт из вкусной ягоды от Анатолия Семенова.

Нам понадобятся:

280 граммов теста пат бризе, или «разбитого»,

плитка шоколада,

два стакана нарезанной клубники,

55 граммов клубничного джема.

Для теста пат бризе потребуются:

200 граммов муки,

120 граммов сливочного масла,

40 миллилитров ледяной воды,

щепотка соли.

Сначала делаем тесто. Для этого муку просеиваем два раза. Холодное масло натираем на крупной терке. Смешиваем муку и масло и растираем между ладонями, превращая в крошки. Добавляем соль и ледяную воду. Воду лучше вливать частями, потому что может потребоваться меньшее ее количество. Замешиваем тесто, оно не должно быть мягким. Заворачиваем тесто в пленку и убираем в холодильник на 30-40 минут.

Духовку разогреваем до 190 градусов. Раскатываем тесто в пласт толщиной три миллиметра. Вырезаем стаканом кружочки диаметром семь сантиметров. Укладываем тесто в алюминиевые корзиночки для выпечки, сверху кладем бумажные корзиночки, в которые насыпаем сырой рис. Выпекаем пять минут. Рис нужен для того, чтобы тесто не «поплыло», а сохранило форму корзинок. Через пять минут удаляем бумагу с рисом и выпекаем корзинки еще пять минут до образования золотистого цвета. Пока готовые изделия остывают, растапливаем на водяной бане шоколад. Заливаем им корзинки. Сверху укладываем нарезанную на кусочки клубнику. Смазываем глазурью. Можно клубнику украсить взбитыми сливками или присыпать сахарной пудрой.

ТИРАМИСУ С ВИШНЕЙ И ШОКОЛАДОМ

Рецептов этого блюда множество, Мария Чикарева предлагает именно такой.

Десерт подается порционно. Вишню иногда заменяют любой другой ягодой. Можно использовать как свежий, так и замороженный продукт. Но все же Мария советует брать замороженные ягоды, считая, что так вкуснее. Из ягод необходимо удалить косточки, а перед приготовлением слить всю жидкость. Вместо шоколада можно посыпать продукт порошком какао.

На четыре порции десерта потребуются:

два куриных яйца (или десяток перепелиных),

50  граммов сахара,

250  граммов Маскарпоне,

150  граммов печенья Савоярди (или любого печенья в виде палочек),

200  миллилитров кофе (растворимого или  сваренного),

200  граммов вишни без  косточек,

50 – 100  граммов шоколада.

Белки отделяем от  желтков, желтки растираем с  сахаром, добавляем сыр маскарпоне, перемешиваем. Белки взбиваем миксером до образования устойчивой пены. Добавляем белки в  желтково-сырную массу и аккуратно перемешиваем, чтобы масса не осела. На дно креманок выкладываем часть получившегося крема. Сверху помещаем вишню. Палочки печенья окунаем в  холодный кофе. Делать это нужно очень быстрым движением, чтобы печенье не  размокло. По желанию в  кофе можно добавить вино, ром, ликер, бренди или  коньяк. На вишню выкладываем палочки, затем оставшийся крем. Шоколад натираем на  мелкой терке. Украшаем им десерт. Получившееся изделие отправляем в  холодильник на  пять-шесть часов.

ПИРОЖКИ ИЗ ЛАВАША

Рецепт Марины Новиковой, который также называют тортильи с яблоками.

Для блюда потребуются:

упаковка лаваша,

три-четыре яблока,

две столовые ложки сахара,

масло растительное для обжарки,

корица по вкусу.

Яблоки очищаем от кожуры и косточек, нарезаем на маленькие кусочки. Добавляем сахар по вкусу, корицу. Лаваш нарезаем на прямоугольники, в середину каждого выкладываем начинку из яблок, сворачиваем конвертиком. Начинку лучше заворачивать непосредственно перед отправкой на сковородку, иначе лаваш размякнет. Помещаем конвертики на сковородку с хорошо разогретым растительным маслом швом вниз и обжариваем с двух сторон.

Подобные пирожки вкусны с сыром и зеленью или с творогом. Сверху изделия можно присыпать сахарной пудрой, а подавать с мороженым.


Лидия ГРАНИШЕВСКАЯ / Служба новостей «МР» ©
Фото: Лидия ГРАНИШЕВСКАЯ
Авангард< - ХК Металлург«Авангард» 3:4 (ОТ) «Металлург» Первый период матча прошел в относительно равной борьбе: обе команды сосредоточились на созидательных действиях в атаке, грамотно и четко отрабатывали в обороне,
16.01.2018 ХК Металлург
Министр экологии Челябинской области Ирина Гладкова написала заявление об увольнении - РИАНА Урал-пресс-информМинистр экологии Челябинской области Ирина Гладкова написала заявление об увольнении по собственному желанию.
16.01.2018 РИАНА Урал-пресс-информ
Челябинка, переходившая дорогу на зелёный свет, погибла под колёсами «ВАЗа» - АиФ Челябинск20-летняя девушка, переходившая проезжую часть на разрешающий сигнал светофора, погибла от наезда легковушки в Челябинске, сообщили «АиФ-Челябинск» в пресс-службе областного полицейского Главка.
16.01.2018 АиФ Челябинск
На отца-тирана в органы пожаловались соседи. - КП ЧелябинскПо версии следствия, житель Челябинской области целый год истязал ребенка-инвалида Андрей АНТОНОВ Соседи постоянно слышали детский плач из-за стенки.
16.01.2018 КП Челябинск
Пешеход погиб от удара отлетевшей легковушки на северо-западе Челябинска - Телекомпания ОТВСмерти женщины предшествовало столкновение двух машин. Сегодня, 16 января, на пересечении Свердловского проспекта и улицы Островского в Челябинске столкнулись два автомобиля.
16.01.2018 Телекомпания ОТВ
Житель поселка в Челябинской области поджег пенсионерку - U74.Ru12 января в поселке шершни произошла трагедия – пьяный мужчина облил бензином и поджег пожилую женщину, которая скончалась через полсуток,
16.01.2018 U74.Ru
Специалисты региональной контрольно-счётной палаты провели анализ эффективности использования бюджетных использования бюджетных средств, направленных на поддержку сельскохозтоваропроизводителей.
16.01.2018 Губернатор Челябинской области
Челябинская область кормит жителей собственными яйцами, несколькими видами мяса и птицы - Телекомпания ОТВСельхозпроизводство в регионе возросло благодаря эффективной господдержке.
16.01.2018 Телекомпания ОТВ
  О ситуации по заболеваемости ОРВИ и гриппом Cитуация по заболеваемости острыми  респираторными  вирусными  инфекциями в Челябинской области оценивается как неэпидемическая.
16.01.2018 Роспотребнадзор
На отца-тирана в органы пожаловались соседи. - КП ЧелябинскПо версии следствия, житель Челябинской области целый год истязал ребенка-инвалида Андрей АНТОНОВ Соседи постоянно слышали детский плач из-за стенки.
16.01.2018 КП Челябинск
Житель поселка в Челябинской области поджег пенсионерку - U74.Ru12 января в поселке шершни произошла трагедия – пьяный мужчина облил бензином и поджег пожилую женщину, которая скончалась через полсуток,
16.01.2018 U74.Ru
Водитель Chevrolet протаранил столб в Магнитогорске - АиФ ЧелябинскЖенщина за рулем ВАЗа опрокинулась в кювет на трассе М-5 Водитель Chevrolet совершил наезд на электроопору, сообщают в ГИБДД по Челябинской области.
16.01.2018 АиФ Челябинск
Светлана Денисова уполномоченная по правам ребенка в Пермском крае Фото: Николай ВАРСЕГОВ - КП Челябинск
Резня в пермской школе: Лев Биджаков еще в 11 лет жестоко избивал учеников
Как выяснил наш спецкор Николай Варсегов, его поставили на внутришкольный учет, а далее по заключению психиатров перевели на домашнее обучение [фото,
КП Челябинск
Алексей прошел в здание школы воспользовавшись пропуском - КП Челябинск
Подростки, устроившие резню в Перми, подражали американским школьникам-убийцам
Ранено 15 человек, из них трое - в тяжелом состоянии [видео] Вероника РАНГУЛОВА Алексей ИВАНОВ Андрей МАТЛИН Анна ГЛАДКИХ ЦЕЛИЛИСЬ В ГОЛОВУ, ЧТОБЫ УБИТЬ С ОДНОГО УДАРА Утром понедельника в 4-м «Б» пермской школы № 127,
КП Челябинск
В зоне повышенной опасности - Магнитогорский металл
В зоне повышенной опасности
В Магнитке всех убийц скупщиков рано или поздно задерживали. Суммы, которыми оперируют на "сером" рынке подпольные валютчики, исчисляются миллионами рублей, сотнями долларов.
Магнитогорский металл
Разлучница-разлука… - Магнитогорский металлСердцу, говорят, не прикажешь. Что делать, если угораздило влюбиться в того, кто тебя не любит, даже не замечает?
16.01.2018 Магнитогорский металл
Усть-катавский музей приглашает посетить уникальную выставку - Усть-Катавская неделяВ основу проекта «Куликово поле - далёкое и близкое» положена закреплённые в воспоминаниях нашего народа память об объединяющей роли Куликовской битвы, когда войска различных княжеств, наконец,
16.01.2018 Усть-Катавская неделя
Семейство Шабельских — меценаты, коллекционеры и фотохудожники - ЧГКМВ списке людей, чьими усилиями собиралась коллекция Этнографического отдела Русского музея императора Александра III, имя этой женщины должно стоять на почетном месте.
15.01.2018 ЧГКМ
Иден Кэпвелл Кренстон Кастильо - Мэрси Уолкер (52 года) - КП Челябинск
Актеры «Санта-Барбары» сегодня: Иден счастлива с пятым мужем, а Лайонелл женился на молоденькой
25 лет назад, 15 января 1993 года, вышла в эфир последняя - 2137-я серия знаменитой мыльной оперы, которую в России показывали около 10 лет.
КП Челябинск
Извечное постигший человек - Магнитогорский металл
Извечное постигший человек
В четверг, 18 января, - день памяти поэта Юрия Ильясова, которого не стало шесть лет назад...
Магнитогорский металл
В Усть-Катаве прошла Губернаторская рождественская ёлка - Усть-Катавская неделя
В Усть-Катаве прошла Губернаторская рождественская ёлка
Завершилась череда волшебных новогодних и рождественских праздников. В субботу, 13 января, талантливых и одарённых ребят, а также детей из малообеспеченных семей ждала Губернаторская рождественская ёлка.
Усть-Катавская неделя
Десятилетка имени Мозякина! - ХК МеталлургВ воскресенье в Астане завершился Матч Звезд КХЛ. Это был юбилейный турнир.
16.01.2018 ХК Металлург
В Саткинском районе стартует серия конкурсов профмастерства среди педагогов - Саткинский рабочийНа этой неделе стартует муниципальный этап конкурса «Учитель года-2018», включающий несколько номинаций.
16.01.2018 Саткинский рабочий
Спортивные выходные со «Спортивным городом» - Администрация г. ЧелябинскВ минувшие выходные на нескольких ледовых кортах Челябинска прошли турниры среди дворовых любительских команд по хоккею на валенках и по хоккею с шайбой.
16.01.2018 Администрация г. Челябинск
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Саткинский рабочий
В Сатке - снова хоккей в валенках
В этом году в Сатке пройдёт второй чемпионат по "Хоккею на валенках". Корпоративные соревнования магнезитовцев запланированы на 27 января (суббота) на хоккейной коробке школы № 11.
Саткинский рабочий
Сборная СССР - олимпийские чемпионы Мюнхена 1972 года. - КП Челябинск
Иван Едешко: В ночь после победы мы даже пива не пригубили!
Прославленный баскетболист и актеры фильма «Движение вверх» стали гостями Радио «Комсомольская правда» (fm.kp.ru) [видео] Павел САДКОВ Елена ЛАПТЕВА По нашим коридорам шел Иван Иванович Едешко,
КП Челябинск
Сначала шоу, потом хоккей - Магнитогорский металл
Сначала шоу, потом хоккей
В столице Казахстана прошёл звёздный уик-энд КХЛ. В мастер-шоу и Матче звёзд Континентальной хоккейной лиги, прошедших в субботу и воскресенье в Астане в рамках Недели звёзд хоккея,
Магнитогорский металл
Авангард< - ХК Металлург«Авангард» 3:4 (ОТ) «Металлург» Первый период матча прошел в относительно равной борьбе: обе команды сосредоточились на созидательных действиях в атаке, грамотно и четко отрабатывали в обороне,
16.01.2018 ХК Металлург
Министр экологии Челябинской области Ирина Гладкова написала заявление об увольнении - РИАНА Урал-пресс-информМинистр экологии Челябинской области Ирина Гладкова написала заявление об увольнении по собственному желанию.
16.01.2018 РИАНА Урал-пресс-информ
Челябинка, переходившая дорогу на зелёный свет, погибла под колёсами «ВАЗа» - АиФ Челябинск20-летняя девушка, переходившая проезжую часть на разрешающий сигнал светофора, погибла от наезда легковушки в Челябинске, сообщили «АиФ-Челябинск» в пресс-службе областного полицейского Главка.
16.01.2018 АиФ Челябинск
На отца-тирана в органы пожаловались соседи. - КП ЧелябинскПо версии следствия, житель Челябинской области целый год истязал ребенка-инвалида Андрей АНТОНОВ Соседи постоянно слышали детский плач из-за стенки.
16.01.2018 КП Челябинск
Пешеход погиб от удара отлетевшей легковушки на северо-западе Челябинска - Телекомпания ОТВСмерти женщины предшествовало столкновение двух машин. Сегодня, 16 января, на пересечении Свердловского проспекта и улицы Островского в Челябинске столкнулись два автомобиля.
16.01.2018 Телекомпания ОТВ