Новости города БезФормата.Ru
Магнитогорск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Сахарное настроение. За десертом и беседа слаще

Сахарное настроение. За десертом и беседа слаще - Магнитогорский Рабочий
Фото: www.mr-info.ru

        Фото: Лидия ГРАНИШЕВСКАЯ

В редакции «Магнитогорского рабочего» накопились рецепты наших читателей. Сегодня будем подслащать жизнь и готовить вкусняшки.

 

Систематизируя рецепты для кулинарной рубрики, за основу мы всегда берем легкость приготовления блюд, доступность продуктов и яркость вкуса. Именно такие рецепты и присылают наши читатели.

ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ

Этот рецепт прост, как все гениальное. Его нам прислала Ирина Соколова. «Если к вам неожиданно нагрянули гости с одной лишь шоколадкой, можно в течение нескольких минут превратить принесенное ими угощение в эксклюзивный десерт, главное, чтобы в холодильнике всегда было слоеное тесто», − пишет Ирина.

Для блюда потребуются:

250 граммов слоеного теста,

одно яйцо,

плитка шоколада.

Один пласт теста раскладываем на рабочей поверхности, смазываем взбитым яйцом. Сверху помещаем шоколад, он может быть любым: молочным, горьким, с орешками, с воздушным рисом. На тесте делаем диагональные надрезы от каждой из сторон шоколадки: ножом ведем под углом, словно рисуем елочку. Заворачиваем в тесто короткие стороны шоколадной плитки, словно запечатываем конвертик, а полоски поочередно помещаем друг на друга поверх шоколадки, чтобы сформировать «косу». Готовую плетенку смазываем взбитым яйцом. Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 35 минут.

ЗАПЕКАНКА В ПАРОВАРКЕ

Этот простой рецепт диетического блюда прислала Ольга Камушкина.

Нам потребуются:

70 граммов творога, 

яйцо средних размеров, 

одна-две столовые ложки меда, 

среднее яблоко,

столовая ложка мака.

Творог с яйцом тщательно перемешиваем. Добавляем мед, мак и нарезанное на небольшие кусочки яблоко. Все смешиваем, выкладываем в форму, помещаем в пароварку на 20-25 минут. Можно запекать блюдо в духовке 15-20 минут при температуре 200 градусов. Даем запеканке немного остыть, поливаем медом и − уплетаем за обе щеки!

ЧИЗКЕЙК ДЛЯ ХУДЕЮЩИХ

Ольга Камушкина прислала еще один рецепт дивного десерта.

«К чему избегать употребления сладкого, особенно когда находишься в процессе похудения? − спрашивает наша читательница. – Я люблю сладенькое, поэтому никогда не отказываю себе в удовольствии угоститься чем-нибудь вкусным. Только все вкусное готовлю сама по низкокалорийным рецептам».

Для блюда потребуются:

200 граммов обезжиренного творога,

125 миллилитров натурального йогурта,

девять граммов желатина,

две-три столовые ложки лимонного сока,

три столовые ложки меда,

два белка.

Смешиваем лимонный сок с 75 миллилитрами воды, добавляем желатин и замачиваем пять минут. Смесь нагреваем на медленном огне, пока желатин не растворится, охлаждаем.

В отдельной посуде взбиваем творог, йогурт и мед. Вливаем смесь лимона с желатином. Белки взбиваем в пену, осторожно вводим в творожную смесь. На дно формы выкладываем фрукты или ягоды, сверху выливаем творожную смесь и ставим в холодильник на четыре часа. Можно оставить десерт на ночь.

ПИРОГ С КЛУБНИКОЙ И КИВИ

О любимой выпечке женщин семьи Семеновых рассказал ее глава Анатолий. Он сам готовит жене и двум дочкам такое лакомство. Советует попробовать и нам.

Для блюда потребуются:

полстакана сахара,

четыре яйца,

100 граммов просеянной муки,

50 граммов растопленного сливочного масла,

500 граммов лимонного крема (сметана, сахар, лимонный сок),

два стакана свежей клубники,

два тонко нарезанных киви,

три ложки клубничного варенья или джема.

Сначала сделаем лимонный крем. Для этого сметану, сахар и лимонный сок взбиваем в миксере. Сахар и сок добавляем в смесь по вкусу. Даем настояться в холодильнике.

Разогреваем духовку до 65 градусов, насыпаем сахар на противень и отправляем в духовой шкаф. Нагреваем три минуты. Заием температуру в духовке увеличиваем до 190 градусов, а разогретый сахар смешиваем с яйцами на водяной бане, затем взбиваем в миксере до увеличения массы вдвое. Аккуратно вводим в яичную смесь муку, масло, бережно перемешиваем. Форму для выпечки смазываем маслом и присыпаем мукой. Выливаем получившееся жидкое тесто в форму и выпекаем в духовке 30-35 минут.

Когда пирог остынет, вынимаем его из формы. Выкладываем сверху лимонный крем, украшаем клубникой и киви, смазываем клубничным джемом и подаем с мороженым.

КОРЗИНКИ С КЛУБНИКОЙ

Еще один рецепт из вкусной ягоды от Анатолия Семенова.

Нам понадобятся:

280 граммов теста пат бризе, или «разбитого»,

плитка шоколада,

два стакана нарезанной клубники,

55 граммов клубничного джема.

Для теста пат бризе потребуются:

200 граммов муки,

120 граммов сливочного масла,

40 миллилитров ледяной воды,

щепотка соли.

Сначала делаем тесто. Для этого муку просеиваем два раза. Холодное масло натираем на крупной терке. Смешиваем муку и масло и растираем между ладонями, превращая в крошки. Добавляем соль и ледяную воду. Воду лучше вливать частями, потому что может потребоваться меньшее ее количество. Замешиваем тесто, оно не должно быть мягким. Заворачиваем тесто в пленку и убираем в холодильник на 30-40 минут.

Духовку разогреваем до 190 градусов. Раскатываем тесто в пласт толщиной три миллиметра. Вырезаем стаканом кружочки диаметром семь сантиметров. Укладываем тесто в алюминиевые корзиночки для выпечки, сверху кладем бумажные корзиночки, в которые насыпаем сырой рис. Выпекаем пять минут. Рис нужен для того, чтобы тесто не «поплыло», а сохранило форму корзинок. Через пять минут удаляем бумагу с рисом и выпекаем корзинки еще пять минут до образования золотистого цвета. Пока готовые изделия остывают, растапливаем на водяной бане шоколад. Заливаем им корзинки. Сверху укладываем нарезанную на кусочки клубнику. Смазываем глазурью. Можно клубнику украсить взбитыми сливками или присыпать сахарной пудрой.

ТИРАМИСУ С ВИШНЕЙ И ШОКОЛАДОМ

Рецептов этого блюда множество, Мария Чикарева предлагает именно такой.

Десерт подается порционно. Вишню иногда заменяют любой другой ягодой. Можно использовать как свежий, так и замороженный продукт. Но все же Мария советует брать замороженные ягоды, считая, что так вкуснее. Из ягод необходимо удалить косточки, а перед приготовлением слить всю жидкость. Вместо шоколада можно посыпать продукт порошком какао.

На четыре порции десерта потребуются:

два куриных яйца (или десяток перепелиных),

50  граммов сахара,

250  граммов Маскарпоне,

150  граммов печенья Савоярди (или любого печенья в виде палочек),

200  миллилитров кофе (растворимого или  сваренного),

200  граммов вишни без  косточек,

50 – 100  граммов шоколада.

Белки отделяем от  желтков, желтки растираем с  сахаром, добавляем сыр маскарпоне, перемешиваем. Белки взбиваем миксером до образования устойчивой пены. Добавляем белки в  желтково-сырную массу и аккуратно перемешиваем, чтобы масса не осела. На дно креманок выкладываем часть получившегося крема. Сверху помещаем вишню. Палочки печенья окунаем в  холодный кофе. Делать это нужно очень быстрым движением, чтобы печенье не  размокло. По желанию в  кофе можно добавить вино, ром, ликер, бренди или  коньяк. На вишню выкладываем палочки, затем оставшийся крем. Шоколад натираем на  мелкой терке. Украшаем им десерт. Получившееся изделие отправляем в  холодильник на  пять-шесть часов.

ПИРОЖКИ ИЗ ЛАВАША

Рецепт Марины Новиковой, который также называют тортильи с яблоками.

Для блюда потребуются:

упаковка лаваша,

три-четыре яблока,

две столовые ложки сахара,

масло растительное для обжарки,

корица по вкусу.

Яблоки очищаем от кожуры и косточек, нарезаем на маленькие кусочки. Добавляем сахар по вкусу, корицу. Лаваш нарезаем на прямоугольники, в середину каждого выкладываем начинку из яблок, сворачиваем конвертиком. Начинку лучше заворачивать непосредственно перед отправкой на сковородку, иначе лаваш размякнет. Помещаем конвертики на сковородку с хорошо разогретым растительным маслом швом вниз и обжариваем с двух сторон.

Подобные пирожки вкусны с сыром и зеленью или с творогом. Сверху изделия можно присыпать сахарной пудрой, а подавать с мороженым.


Лидия ГРАНИШЕВСКАЯ / Служба новостей «МР» ©
Фото: Лидия ГРАНИШЕВСКАЯ
Смертельная авария с пятью автомобилями произошла под Миассом - Миасский рабочийДвижение на участке трассы полностью ограничено.  Страшная авария случилась сегодня, 19 ноября, на трассе М-5 в районе Миасса.
19.11.2017 Миасский рабочий
  Сегодня во всем мире вспоминают жертв дорожно-транспортных происшествий.
19.11.2017 Информационное агентство Твоё время
Школьнице из Троицка на перемене проткнули глаз треугольником - U74.RuВ одной из школ Троицка произошел несчастный случай: на перемене второклассник треугольником ткнул в глаз девочку из третьего класса.
17.11.2017 U74.Ru
Челябинская область потратит на снижение выбросов 9,8 миллиарда рублей - Chelyabinsk.ruГубернатор Челябинской области Борис Дубровский утвердил региональную программу охраны окружающей среды.
17.11.2017 Chelyabinsk.ru
На улучшение экологии в Челябинской области направят 10 млрд рублей - АиФ ЧелябинскГубернатор Челябинской области Борис Дубровский утвердил областную государственную программу охраны окружающей среды региона на 2018-2025 годы.
17.11.2017 АиФ Челябинск
Появились страшные кадры с места ДТП под Миассом - Миасский рабочийВ аварии с несколькими автомобилями погибли люди.  Напомним, жуткое ДТП случилось сегодня, 19 ноября, в утреннее время на одном из участков трассы М-5 .
19.11.2017 Миасский рабочий
Борис Дубровский тему смога взял под личный контроль - Карталинская новьГубернатор потребовал от руководителей предприятий резко сократить количество выбросов Глава региона Борис Дубровский собрал за одним столом руководителей надзорных органов, таких как Росприроднадзор, Министерство экологии,
17.11.2017 Карталинская новь
В Челябинске зажгут свечи в память о погибших в дорожных авариях - Chelyabinsk.ruСегодня возле памятника Курчатову челябинцы проведут акцию в память о погибших в дорожно-транспортных происшествиях.
19.11.2017 Chelyabinsk.ru
Фоторепортаж с соревнований радиоуправляемых моделей - ТРК ТВС18 ноября в подтрибунном помещении стадиона “Труд” прошли соревнования радиоуправляемых моделей “От винта”, организатором которых выступило Молодёжное объединение ПСЗ.
19.11.2017 ТРК ТВС
По словам очевидцев, черный дым от горящего авто был виден за сотни метров.
20.11.2017 MediaЗавод
Болдов - МВД Челябинской областиОрганами внутренних дел Челябинской области оказывается содействие коллегам из Управления МВД России по Оренбургской области в розыске Болдова Сергея Владимировича, 19.12.1980 года рождения,
18.11.2017 МВД Челябинской области
С наступлением холодного периода на южноуральских дорогах участились случаи совершения ДТП с участием пешеходов.
19.11.2017 Chelyabinsk Today
Из-за массового ДТП возник затор на трассе М5 - Газета Спектр
Из-за массового ДТП возник затор на трассе М5
https://vk.com/trassa_m5 В Челябинской области ликвидируют последствия крупного ДТП на трассе М5, в котором два человека погибли и один госпитализирован с травмами различной степени тяжести.
Газета Спектр
В Миассе ищут очевидцев смертельной аварии - Миасский рабочий
В Миассе ищут очевидцев смертельной аварии
В ДТП погиб водитель легкового автомобиля.  Авария произошла 12 августа на  Тургоякском шоссе .
Миасский рабочий
Иномарка насмерть сбила челябинца, переходившего дорогу в темноте - АиФ Челябинск
Иномарка насмерть сбила челябинца, переходившего дорогу в темноте
Пешеход, пересекавший дорогу в не предназначенном для этого месте, погиб после наезда иномарки в Челябинске, сообщают в пресс-службе регионального ГУ МВД.
АиФ Челябинск
Душа страны - в провинции. В Магнитогорске говорили о дружбе России и Грузии - Верстов.ИнфоМагнитогорск. Осенью в драматическом театре им. Пушкина в рамках проекта Минкульта РФ «Большие гастроли» зрители знакомятся с нашумевшими постановками.
20.11.2017 Верстов.Инфо
Почему в России становится так много памятников - Ура.РуВ Ливадии Путин открыл монумент Александру III. Среди почетных гостей — несколько уральцев Михаил Белый © Служба новостей «URA.Ru» Станислав Захаркин © Служба новостей «URA.
19.11.2017 Ура.Ру
Озёрск74.ру фото А.Лёшкина 0001.jpg - Ozersk74.Ru  В пятницу во Дворце культуры «Маяк» с большим успехом прошла премьера театрализованной мистерии «Две стороны азарта», участниками которой стали коллективы «Золотой дракон» и «Созвездие».
19.11.2017 Ozersk74.Ru
Где же ты, детство золотое... - Магнитогорский металл
Где же ты, детство золотое...
Посещение музея СССР в Сочи-парке вызывает море воспоминаний, а у юных экскурсантов - неподдельный интерес к тому, что раньше окружало их родителей.
Магнитогорский металл
Фоторепортаж с соревнований радиоуправляемых моделей - Газета Спектр
Фоторепортаж с соревнований радиоуправляемых моделей
18 ноября в подтрибунном помещении стадиона “Труд” прошли соревнования радиоуправляемых моделей “От винта”, организатором которых выступило Молодёжное объединение ПСЗ.
Газета Спектр
В МВЦ Аши проходит выставка гончара из Челябинска Станислава Курамина - Стальная искра
В МВЦ Аши проходит выставка гончара из Челябинска Станислава Курамина
Персональная выставка мастера продлится до 13 декабря   В Ашу Станислав привез большую коллекцию гончарных изделий, способную удивить, вдохновить и даже заставить улыбнуться любого человека.
Стальная искра
На экваторе. В регулярном чемпионате КХЛ наступила пора решающих матчей   - Магнитогорский Рабочий    Фото: ХК "Металлург" Кто будет фаворитом второй части сезона – разбирался наш хоккейный обозреватель Антон Евстигнеев.
19.11.2017 Магнитогорский Рабочий
Программа минимум. Одной шайбы хватило «Магнитке» для победы над «Северсталью» - Магнитогорский Рабочий    Фото: автора Череповец. Василий Кошечкин «засушил» второй матч подряд.
19.11.2017 Магнитогорский Рабочий
«Торпедо» - «Металлург». 20 ноября, в 19:00 по московскому времени - ХК Металлург20 ноября «Металлург» на выезде встретится с нижегородским «Торпедо». Начало матча в 19:00 по московскому времени.
19.11.2017 ХК Металлург
Футбол возвращается в Магнитку! - Магнитогорский металл
Футбол возвращается в Магнитку!
Глава города Сергей Бердников поздравил магнитогорских футболистов, занявших второе место в третьем дивизионе первенства России.
Магнитогорский металл
Спортивный праздник прошел на позитиве  - Октябрьская искра
Спортивный праздник прошел на позитиве 
Детский смех, радостные улыбки взрослых, спортивный накал борьбы и безудержное веселье – таким запомнится всем участникам и болельщикам праздник «Папа, мама, я – спортивная семья».
Октябрьская искра
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Саткинский рабочий
Саткинские ветераны сразились в шахматы и шашки
В пятницу 17 ноября в Сатке проводилось первенство района по шахматам среди ветеранских организаций.
Саткинский рабочий
Смертельная авария с пятью автомобилями произошла под Миассом - Миасский рабочийДвижение на участке трассы полностью ограничено.  Страшная авария случилась сегодня, 19 ноября, на трассе М-5 в районе Миасса.
19.11.2017 Миасский рабочий
  Сегодня во всем мире вспоминают жертв дорожно-транспортных происшествий.
19.11.2017 Информационное агентство Твоё время
Школьнице из Троицка на перемене проткнули глаз треугольником - U74.RuВ одной из школ Троицка произошел несчастный случай: на перемене второклассник треугольником ткнул в глаз девочку из третьего класса.
17.11.2017 U74.Ru
Челябинская область потратит на снижение выбросов 9,8 миллиарда рублей - Chelyabinsk.ruГубернатор Челябинской области Борис Дубровский утвердил региональную программу охраны окружающей среды.
17.11.2017 Chelyabinsk.ru
На улучшение экологии в Челябинской области направят 10 млрд рублей - АиФ ЧелябинскГубернатор Челябинской области Борис Дубровский утвердил областную государственную программу охраны окружающей среды региона на 2018-2025 годы.
17.11.2017 АиФ Челябинск