Новости города БезФормата.Ru
Магнитогорск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Сахарное настроение. За десертом и беседа слаще

Сахарное настроение. За десертом и беседа слаще - Магнитогорский Рабочий
Фото: www.mr-info.ru

        Фото: Лидия ГРАНИШЕВСКАЯ

В редакции «Магнитогорского рабочего» накопились рецепты наших читателей. Сегодня будем подслащать жизнь и готовить вкусняшки.

 

Систематизируя рецепты для кулинарной рубрики, за основу мы всегда берем легкость приготовления блюд, доступность продуктов и яркость вкуса. Именно такие рецепты и присылают наши читатели.

ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ

Этот рецепт прост, как все гениальное. Его нам прислала Ирина Соколова. «Если к вам неожиданно нагрянули гости с одной лишь шоколадкой, можно в течение нескольких минут превратить принесенное ими угощение в эксклюзивный десерт, главное, чтобы в холодильнике всегда было слоеное тесто», − пишет Ирина.

Для блюда потребуются:

250 граммов слоеного теста,

одно яйцо,

плитка шоколада.

Один пласт теста раскладываем на рабочей поверхности, смазываем взбитым яйцом. Сверху помещаем шоколад, он может быть любым: молочным, горьким, с орешками, с воздушным рисом. На тесте делаем диагональные надрезы от каждой из сторон шоколадки: ножом ведем под углом, словно рисуем елочку. Заворачиваем в тесто короткие стороны шоколадной плитки, словно запечатываем конвертик, а полоски поочередно помещаем друг на друга поверх шоколадки, чтобы сформировать «косу». Готовую плетенку смазываем взбитым яйцом. Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 35 минут.

ЗАПЕКАНКА В ПАРОВАРКЕ

Этот простой рецепт диетического блюда прислала Ольга Камушкина.

Нам потребуются:

70 граммов творога, 

яйцо средних размеров, 

одна-две столовые ложки меда, 

среднее яблоко,

столовая ложка мака.

Творог с яйцом тщательно перемешиваем. Добавляем мед, мак и нарезанное на небольшие кусочки яблоко. Все смешиваем, выкладываем в форму, помещаем в пароварку на 20-25 минут. Можно запекать блюдо в духовке 15-20 минут при температуре 200 градусов. Даем запеканке немного остыть, поливаем медом и − уплетаем за обе щеки!

ЧИЗКЕЙК ДЛЯ ХУДЕЮЩИХ

Ольга Камушкина прислала еще один рецепт дивного десерта.

«К чему избегать употребления сладкого, особенно когда находишься в процессе похудения? − спрашивает наша читательница. – Я люблю сладенькое, поэтому никогда не отказываю себе в удовольствии угоститься чем-нибудь вкусным. Только все вкусное готовлю сама по низкокалорийным рецептам».

Для блюда потребуются:

200 граммов обезжиренного творога,

125 миллилитров натурального йогурта,

девять граммов желатина,

две-три столовые ложки лимонного сока,

три столовые ложки меда,

два белка.

Смешиваем лимонный сок с 75 миллилитрами воды, добавляем желатин и замачиваем пять минут. Смесь нагреваем на медленном огне, пока желатин не растворится, охлаждаем.

В отдельной посуде взбиваем творог, йогурт и мед. Вливаем смесь лимона с желатином. Белки взбиваем в пену, осторожно вводим в творожную смесь. На дно формы выкладываем фрукты или ягоды, сверху выливаем творожную смесь и ставим в холодильник на четыре часа. Можно оставить десерт на ночь.

ПИРОГ С КЛУБНИКОЙ И КИВИ

О любимой выпечке женщин семьи Семеновых рассказал ее глава Анатолий. Он сам готовит жене и двум дочкам такое лакомство. Советует попробовать и нам.

Для блюда потребуются:

полстакана сахара,

четыре яйца,

100 граммов просеянной муки,

50 граммов растопленного сливочного масла,

500 граммов лимонного крема (сметана, сахар, лимонный сок),

два стакана свежей клубники,

два тонко нарезанных киви,

три ложки клубничного варенья или джема.

Сначала сделаем лимонный крем. Для этого сметану, сахар и лимонный сок взбиваем в миксере. Сахар и сок добавляем в смесь по вкусу. Даем настояться в холодильнике.

Разогреваем духовку до 65 градусов, насыпаем сахар на противень и отправляем в духовой шкаф. Нагреваем три минуты. Заием температуру в духовке увеличиваем до 190 градусов, а разогретый сахар смешиваем с яйцами на водяной бане, затем взбиваем в миксере до увеличения массы вдвое. Аккуратно вводим в яичную смесь муку, масло, бережно перемешиваем. Форму для выпечки смазываем маслом и присыпаем мукой. Выливаем получившееся жидкое тесто в форму и выпекаем в духовке 30-35 минут.

Когда пирог остынет, вынимаем его из формы. Выкладываем сверху лимонный крем, украшаем клубникой и киви, смазываем клубничным джемом и подаем с мороженым.

КОРЗИНКИ С КЛУБНИКОЙ

Еще один рецепт из вкусной ягоды от Анатолия Семенова.

Нам понадобятся:

280 граммов теста пат бризе, или «разбитого»,

плитка шоколада,

два стакана нарезанной клубники,

55 граммов клубничного джема.

Для теста пат бризе потребуются:

200 граммов муки,

120 граммов сливочного масла,

40 миллилитров ледяной воды,

щепотка соли.

Сначала делаем тесто. Для этого муку просеиваем два раза. Холодное масло натираем на крупной терке. Смешиваем муку и масло и растираем между ладонями, превращая в крошки. Добавляем соль и ледяную воду. Воду лучше вливать частями, потому что может потребоваться меньшее ее количество. Замешиваем тесто, оно не должно быть мягким. Заворачиваем тесто в пленку и убираем в холодильник на 30-40 минут.

Духовку разогреваем до 190 градусов. Раскатываем тесто в пласт толщиной три миллиметра. Вырезаем стаканом кружочки диаметром семь сантиметров. Укладываем тесто в алюминиевые корзиночки для выпечки, сверху кладем бумажные корзиночки, в которые насыпаем сырой рис. Выпекаем пять минут. Рис нужен для того, чтобы тесто не «поплыло», а сохранило форму корзинок. Через пять минут удаляем бумагу с рисом и выпекаем корзинки еще пять минут до образования золотистого цвета. Пока готовые изделия остывают, растапливаем на водяной бане шоколад. Заливаем им корзинки. Сверху укладываем нарезанную на кусочки клубнику. Смазываем глазурью. Можно клубнику украсить взбитыми сливками или присыпать сахарной пудрой.

ТИРАМИСУ С ВИШНЕЙ И ШОКОЛАДОМ

Рецептов этого блюда множество, Мария Чикарева предлагает именно такой.

Десерт подается порционно. Вишню иногда заменяют любой другой ягодой. Можно использовать как свежий, так и замороженный продукт. Но все же Мария советует брать замороженные ягоды, считая, что так вкуснее. Из ягод необходимо удалить косточки, а перед приготовлением слить всю жидкость. Вместо шоколада можно посыпать продукт порошком какао.

На четыре порции десерта потребуются:

два куриных яйца (или десяток перепелиных),

50  граммов сахара,

250  граммов Маскарпоне,

150  граммов печенья Савоярди (или любого печенья в виде палочек),

200  миллилитров кофе (растворимого или  сваренного),

200  граммов вишни без  косточек,

50 – 100  граммов шоколада.

Белки отделяем от  желтков, желтки растираем с  сахаром, добавляем сыр маскарпоне, перемешиваем. Белки взбиваем миксером до образования устойчивой пены. Добавляем белки в  желтково-сырную массу и аккуратно перемешиваем, чтобы масса не осела. На дно креманок выкладываем часть получившегося крема. Сверху помещаем вишню. Палочки печенья окунаем в  холодный кофе. Делать это нужно очень быстрым движением, чтобы печенье не  размокло. По желанию в  кофе можно добавить вино, ром, ликер, бренди или  коньяк. На вишню выкладываем палочки, затем оставшийся крем. Шоколад натираем на  мелкой терке. Украшаем им десерт. Получившееся изделие отправляем в  холодильник на  пять-шесть часов.

ПИРОЖКИ ИЗ ЛАВАША

Рецепт Марины Новиковой, который также называют тортильи с яблоками.

Для блюда потребуются:

упаковка лаваша,

три-четыре яблока,

две столовые ложки сахара,

масло растительное для обжарки,

корица по вкусу.

Яблоки очищаем от кожуры и косточек, нарезаем на маленькие кусочки. Добавляем сахар по вкусу, корицу. Лаваш нарезаем на прямоугольники, в середину каждого выкладываем начинку из яблок, сворачиваем конвертиком. Начинку лучше заворачивать непосредственно перед отправкой на сковородку, иначе лаваш размякнет. Помещаем конвертики на сковородку с хорошо разогретым растительным маслом швом вниз и обжариваем с двух сторон.

Подобные пирожки вкусны с сыром и зеленью или с творогом. Сверху изделия можно присыпать сахарной пудрой, а подавать с мороженым.


Лидия ГРАНИШЕВСКАЯ / Служба новостей «МР» ©
Фото: Лидия ГРАНИШЕВСКАЯ
Власти определились со сроками строительства делового центра на набережной в Челябинске - Chelyabinsk.ruВ Челябинске определились со сроками строительства общественно-делового центра, который должен появиться на набережной реки Миасс к саммитам ШОС и БРИКС.
18.08.2017 Chelyabinsk.ru
ДК «Сосновка» готовится к городской выставке - Управление культуры19 августа ДК «Сосновка» традиционно примет участие в XVI городской выставке цветов и плодов на территории ЦПКиО им.
18.08.2017 Управление культуры
В селе Уйском ввели карантин по бешенству с 17 августа - Lentachel.RuПричина ввода ограничительных мероприятий – нападения собаки, инфицированной вирусом бешенства на местных жителей.
18.08.2017 Lentachel.Ru
По программе переселения в Челябинской области снесено 1160 аварийных домов - РИАНА Урал-пресс-информГубернатор Челябинской области Борис Дубровский провел очередное совещание с главами муниципальных образований по организации сноса аварийных домов в рамках программы переселения.
18.08.2017 РИАНА Урал-пресс-информ
Пенсионера-нарушителя сбил поезд на станции Челябинска - Телекомпания ОТВМужчину госпитализировали с травмами головы. На станции Челябинск-Главный вечером 17 августа произошло ЧП.
18.08.2017 Телекомпания ОТВ
ЧЕЛЯБИНСК, АН "Доступ" Челябинские сотрудники ГИБДД догнали и задержали двух угонщиков ВАЗа, забравшихся в автомобиль на глазах у его хозяина, – парни утверждают, что взяли машину покататься,
18.08.2017 АН Доступ
В Чурилово закроют железнодорожный переезд - МК ЧелябинскОграничения проезда введены на сутки и связаны с плановым ремонтом. Железнодорожный переезд на 2109 километре участка Чурилово — Тракторострой ЮУЖД будет закрыт с шести часов вечера 19 августа до шести часов вечера 20 августа.
18.08.2017 МК Челябинск
Следователями УМВД России по ЗАТО г. Озерск расследуется уголовное дело по фактам мошенничества в сфере автострахования - МВД Челябинской областиВ производстве следственного отдела УМВД России по ЗАТО г. Озерск находится уголовное дело, возбужденное в отношении сотрудника ООО «Авто плюс»,
18.08.2017 МВД Челябинской области
В Коркино и Первомайском выберут лучших турникменов - УралПолит.RuЧЕЛЯБИНСК, 18 августа, ИА УралПолит. На Южном Урале проходят отборочные туры чемпионата РМК по воркауту «Улица спорта».
18.08.2017 УралПолит.Ru
ЧЕЛЯБИНСК, АН "Доступ" Челябинские сотрудники ГИБДД догнали и задержали двух угонщиков ВАЗа, забравшихся в автомобиль на глазах у его хозяина, – парни утверждают, что взяли машину покататься,
18.08.2017 АН Доступ
13-летний подросток сжег иномарку в Челябинске - Телекомпания ОТВПолиция оперативно установила личность подозреваемого. Вечером 15 августа в Советском районе Челябинска сгорел «Форд», был поврежден соседний ВАЗ.
18.08.2017 Телекомпания ОТВ
Полицейские Южноуральска устанавливают обстоятельства ДТП, в котором пострадал несовершеннолетний пассажир - МВД Челябинской области16 августа в дневное время в г. Южноуральске по улице 40 лет Октября произошло дорожно-транспортное происшествие, в котором 16-летний житель г. Южноуральска, управляя мотоциклом марки “RACER RC150”,
17.08.2017 МВД Челябинской области
Служба «02»: на Прохача угнали Volkswagen Golf - Газета Спектр
Служба «02»: на Прохача угнали Volkswagen Golf
Cod02.ru Всего за неделю зарегистрировано заявлений 61, из них 17 — с признаками преступления.
Газета Спектр
В Миассе мужчину ограбили прямо на остановке - Миасский рабочий
В Миассе мужчину ограбили прямо на остановке
По подозрению задержаны 28-ми и 14-летний жители поселка Хребет. Инцидент произошел 6 августа около 17.00 часов на остановке общественного транспорта поселка Сыростан.
Миасский рабочий
В Миассе теряются маленькие дети - Миасский рабочий
В Миассе теряются маленькие дети
Инспекторы по делам несовершеннолетних Отдела МВД России по  Миассу сообщили об участившихся случаях оставления детей на улице без присмотра.
Миасский рабочий
Праздник вкуса продолжается - ТРК ТВСГастрономический фестиваль «Трёхгорный хлебосольный. Продолжение» собрал горожан 13 августа.
18.08.2017 ТРК ТВС
Японская открытка своими руками - ЧГКМВ воскресенье, 20 августа в Историческом музее состоится мастер-класс по японской живописи Суми-э.
18.08.2017 ЧГКМ
О Православном факультете для взрослых при храме Покрова Пресвятой Богородицы - ТРК ТВСВ преддверии нового учебного года ко мне обратилась Артемова Людмила Петровна, руководитель православного Духовного центра, с просьбой сказать на страницах газеты несколько слов о Православном факультете для взрослых.
18.08.2017 ТРК ТВС
111,P281,P29.jpg.pagespeed.ce.y95OWzObbW - Жизнь района
В Троицке пройдет большой средневековый фестиваль
20 августа на набережной реки Уй в Троицке состоится фестиваль исторической реконструкции «Южный рубеж».
Жизнь района
О Православном факультете для взрослых при храме Покрова Пресвятой Богородицы - Газета Спектр
О Православном факультете для взрослых при храме Покрова Пресвятой Богородицы
В преддверии нового учебного года ко мне обратилась Артемова Людмила Петровна, руководитель православного Духовного центра, с просьбой сказать на страницах газеты несколько слов о Православном факультете для взрослых.
Газета Спектр
Праздник вкуса продолжается - Газета Спектр
Праздник вкуса продолжается
Фото Ирины Терентьевой Гастрономический фестиваль «Трёхгорный хлебосольный.
Газета Спектр
«Путеводитель»: Старинный мост и Берёзовая гора - Саткинский рабочийМы продолжаем рассказывать о самых живописных местах в рамках проекта «Путеводитель: 20 красивейших мест Саткинского района».
18.08.2017 Саткинский рабочий
Память челябинского хоккеиста почтили турниром - Челябинская городская думаВ ледовом дворце "Трактор" прошли первые матчи шестого турнира, посвященного памяти воспитанника челябинской хоккейной школы Александра Калянина .
18.08.2017 Челябинская городская дума
Иван Сеничев: «Юбилей команды болельщики запомнят надолго» - Телекомпания ОТВРуководство «Трактора» встретилось с журналистами в формате «без галстуков».
18.08.2017 Телекомпания ОТВ
Сильнейшие шашисты Миасса учатся в 16 и 17 школах - Миасский рабочий
Сильнейшие шашисты Миасса учатся в 16 и 17 школах
В Миассе прошел турнир по шашкам в рамках проекта партии «Единая Россия» «Шахматный всеобуч».
Миасский рабочий
Талисман нацелит на победу. Чемпионат по водному поло обзавелся символом - Златоустовский рабочий
Талисман нацелит на победу. Чемпионат по водному поло обзавелся символом
С 25 по 30 сентября в Златоусте и Челябинске пройдет международный Кубок губернатора по водному поло.
Златоустовский рабочий
В Миассе и в области активно возводятся новые спортобъекты - Миасский рабочий
В Миассе и в области активно возводятся новые спортобъекты
Не проходит года, чтобы в области не вводились в строй новые спортивные объекты.
Миасский рабочий
Власти определились со сроками строительства делового центра на набережной в Челябинске - Chelyabinsk.ruВ Челябинске определились со сроками строительства общественно-делового центра, который должен появиться на набережной реки Миасс к саммитам ШОС и БРИКС.
18.08.2017 Chelyabinsk.ru
ДК «Сосновка» готовится к городской выставке - Управление культуры19 августа ДК «Сосновка» традиционно примет участие в XVI городской выставке цветов и плодов на территории ЦПКиО им.
18.08.2017 Управление культуры
В селе Уйском ввели карантин по бешенству с 17 августа - Lentachel.RuПричина ввода ограничительных мероприятий – нападения собаки, инфицированной вирусом бешенства на местных жителей.
18.08.2017 Lentachel.Ru
По программе переселения в Челябинской области снесено 1160 аварийных домов - РИАНА Урал-пресс-информГубернатор Челябинской области Борис Дубровский провел очередное совещание с главами муниципальных образований по организации сноса аварийных домов в рамках программы переселения.
18.08.2017 РИАНА Урал-пресс-информ
Пенсионера-нарушителя сбил поезд на станции Челябинска - Телекомпания ОТВМужчину госпитализировали с травмами головы. На станции Челябинск-Главный вечером 17 августа произошло ЧП.
18.08.2017 Телекомпания ОТВ