Новости города БезФормата.Ru
Магнитогорск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Сахарное настроение. За десертом и беседа слаще

Сахарное настроение. За десертом и беседа слаще - Магнитогорский Рабочий
Фото: www.mr-info.ru

        Фото: Лидия ГРАНИШЕВСКАЯ

В редакции «Магнитогорского рабочего» накопились рецепты наших читателей. Сегодня будем подслащать жизнь и готовить вкусняшки.

 

Систематизируя рецепты для кулинарной рубрики, за основу мы всегда берем легкость приготовления блюд, доступность продуктов и яркость вкуса. Именно такие рецепты и присылают наши читатели.

ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ

Этот рецепт прост, как все гениальное. Его нам прислала Ирина Соколова. «Если к вам неожиданно нагрянули гости с одной лишь шоколадкой, можно в течение нескольких минут превратить принесенное ими угощение в эксклюзивный десерт, главное, чтобы в холодильнике всегда было слоеное тесто», − пишет Ирина.

Для блюда потребуются:

250 граммов слоеного теста,

одно яйцо,

плитка шоколада.

Один пласт теста раскладываем на рабочей поверхности, смазываем взбитым яйцом. Сверху помещаем шоколад, он может быть любым: молочным, горьким, с орешками, с воздушным рисом. На тесте делаем диагональные надрезы от каждой из сторон шоколадки: ножом ведем под углом, словно рисуем елочку. Заворачиваем в тесто короткие стороны шоколадной плитки, словно запечатываем конвертик, а полоски поочередно помещаем друг на друга поверх шоколадки, чтобы сформировать «косу». Готовую плетенку смазываем взбитым яйцом. Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 35 минут.

ЗАПЕКАНКА В ПАРОВАРКЕ

Этот простой рецепт диетического блюда прислала Ольга Камушкина.

Нам потребуются:

70 граммов творога, 

яйцо средних размеров, 

одна-две столовые ложки меда, 

среднее яблоко,

столовая ложка мака.

Творог с яйцом тщательно перемешиваем. Добавляем мед, мак и нарезанное на небольшие кусочки яблоко. Все смешиваем, выкладываем в форму, помещаем в пароварку на 20-25 минут. Можно запекать блюдо в духовке 15-20 минут при температуре 200 градусов. Даем запеканке немного остыть, поливаем медом и − уплетаем за обе щеки!

ЧИЗКЕЙК ДЛЯ ХУДЕЮЩИХ

Ольга Камушкина прислала еще один рецепт дивного десерта.

«К чему избегать употребления сладкого, особенно когда находишься в процессе похудения? − спрашивает наша читательница. – Я люблю сладенькое, поэтому никогда не отказываю себе в удовольствии угоститься чем-нибудь вкусным. Только все вкусное готовлю сама по низкокалорийным рецептам».

Для блюда потребуются:

200 граммов обезжиренного творога,

125 миллилитров натурального йогурта,

девять граммов желатина,

две-три столовые ложки лимонного сока,

три столовые ложки меда,

два белка.

Смешиваем лимонный сок с 75 миллилитрами воды, добавляем желатин и замачиваем пять минут. Смесь нагреваем на медленном огне, пока желатин не растворится, охлаждаем.

В отдельной посуде взбиваем творог, йогурт и мед. Вливаем смесь лимона с желатином. Белки взбиваем в пену, осторожно вводим в творожную смесь. На дно формы выкладываем фрукты или ягоды, сверху выливаем творожную смесь и ставим в холодильник на четыре часа. Можно оставить десерт на ночь.

ПИРОГ С КЛУБНИКОЙ И КИВИ

О любимой выпечке женщин семьи Семеновых рассказал ее глава Анатолий. Он сам готовит жене и двум дочкам такое лакомство. Советует попробовать и нам.

Для блюда потребуются:

полстакана сахара,

четыре яйца,

100 граммов просеянной муки,

50 граммов растопленного сливочного масла,

500 граммов лимонного крема (сметана, сахар, лимонный сок),

два стакана свежей клубники,

два тонко нарезанных киви,

три ложки клубничного варенья или джема.

Сначала сделаем лимонный крем. Для этого сметану, сахар и лимонный сок взбиваем в миксере. Сахар и сок добавляем в смесь по вкусу. Даем настояться в холодильнике.

Разогреваем духовку до 65 градусов, насыпаем сахар на противень и отправляем в духовой шкаф. Нагреваем три минуты. Заием температуру в духовке увеличиваем до 190 градусов, а разогретый сахар смешиваем с яйцами на водяной бане, затем взбиваем в миксере до увеличения массы вдвое. Аккуратно вводим в яичную смесь муку, масло, бережно перемешиваем. Форму для выпечки смазываем маслом и присыпаем мукой. Выливаем получившееся жидкое тесто в форму и выпекаем в духовке 30-35 минут.

Когда пирог остынет, вынимаем его из формы. Выкладываем сверху лимонный крем, украшаем клубникой и киви, смазываем клубничным джемом и подаем с мороженым.

КОРЗИНКИ С КЛУБНИКОЙ

Еще один рецепт из вкусной ягоды от Анатолия Семенова.

Нам понадобятся:

280 граммов теста пат бризе, или «разбитого»,

плитка шоколада,

два стакана нарезанной клубники,

55 граммов клубничного джема.

Для теста пат бризе потребуются:

200 граммов муки,

120 граммов сливочного масла,

40 миллилитров ледяной воды,

щепотка соли.

Сначала делаем тесто. Для этого муку просеиваем два раза. Холодное масло натираем на крупной терке. Смешиваем муку и масло и растираем между ладонями, превращая в крошки. Добавляем соль и ледяную воду. Воду лучше вливать частями, потому что может потребоваться меньшее ее количество. Замешиваем тесто, оно не должно быть мягким. Заворачиваем тесто в пленку и убираем в холодильник на 30-40 минут.

Духовку разогреваем до 190 градусов. Раскатываем тесто в пласт толщиной три миллиметра. Вырезаем стаканом кружочки диаметром семь сантиметров. Укладываем тесто в алюминиевые корзиночки для выпечки, сверху кладем бумажные корзиночки, в которые насыпаем сырой рис. Выпекаем пять минут. Рис нужен для того, чтобы тесто не «поплыло», а сохранило форму корзинок. Через пять минут удаляем бумагу с рисом и выпекаем корзинки еще пять минут до образования золотистого цвета. Пока готовые изделия остывают, растапливаем на водяной бане шоколад. Заливаем им корзинки. Сверху укладываем нарезанную на кусочки клубнику. Смазываем глазурью. Можно клубнику украсить взбитыми сливками или присыпать сахарной пудрой.

ТИРАМИСУ С ВИШНЕЙ И ШОКОЛАДОМ

Рецептов этого блюда множество, Мария Чикарева предлагает именно такой.

Десерт подается порционно. Вишню иногда заменяют любой другой ягодой. Можно использовать как свежий, так и замороженный продукт. Но все же Мария советует брать замороженные ягоды, считая, что так вкуснее. Из ягод необходимо удалить косточки, а перед приготовлением слить всю жидкость. Вместо шоколада можно посыпать продукт порошком какао.

На четыре порции десерта потребуются:

два куриных яйца (или десяток перепелиных),

50  граммов сахара,

250  граммов Маскарпоне,

150  граммов печенья Савоярди (или любого печенья в виде палочек),

200  миллилитров кофе (растворимого или  сваренного),

200  граммов вишни без  косточек,

50 – 100  граммов шоколада.

Белки отделяем от  желтков, желтки растираем с  сахаром, добавляем сыр маскарпоне, перемешиваем. Белки взбиваем миксером до образования устойчивой пены. Добавляем белки в  желтково-сырную массу и аккуратно перемешиваем, чтобы масса не осела. На дно креманок выкладываем часть получившегося крема. Сверху помещаем вишню. Палочки печенья окунаем в  холодный кофе. Делать это нужно очень быстрым движением, чтобы печенье не  размокло. По желанию в  кофе можно добавить вино, ром, ликер, бренди или  коньяк. На вишню выкладываем палочки, затем оставшийся крем. Шоколад натираем на  мелкой терке. Украшаем им десерт. Получившееся изделие отправляем в  холодильник на  пять-шесть часов.

ПИРОЖКИ ИЗ ЛАВАША

Рецепт Марины Новиковой, который также называют тортильи с яблоками.

Для блюда потребуются:

упаковка лаваша,

три-четыре яблока,

две столовые ложки сахара,

масло растительное для обжарки,

корица по вкусу.

Яблоки очищаем от кожуры и косточек, нарезаем на маленькие кусочки. Добавляем сахар по вкусу, корицу. Лаваш нарезаем на прямоугольники, в середину каждого выкладываем начинку из яблок, сворачиваем конвертиком. Начинку лучше заворачивать непосредственно перед отправкой на сковородку, иначе лаваш размякнет. Помещаем конвертики на сковородку с хорошо разогретым растительным маслом швом вниз и обжариваем с двух сторон.

Подобные пирожки вкусны с сыром и зеленью или с творогом. Сверху изделия можно присыпать сахарной пудрой, а подавать с мороженым.


Лидия ГРАНИШЕВСКАЯ / Служба новостей «МР» ©
Фото: Лидия ГРАНИШЕВСКАЯ
Группа «Мечел» обеспокоена действиями силовых ведомств - Урал-пресс-информСегодня, 25 мая, следственные действия в рамках уголовного дела по выбросам в атмосферу в отношении неустановленного круга лиц с грубыми процессуальными нарушениями прошли на еще одном предприятии Группы «Мечел» в Челяби
25.05.2018 Урал-пресс-информ
Борис Дубровский представил проекты на Петербургском экономическом форуме - Газета КолосГубернатор Челябинской области на пленарной сессии, посвященной деловой повестке стран ШОС, подробно рассказал о тех проектах,
25.05.2018 Газета Колос
Для выпускников школ Тракторозаводского райна прозвучал последний звонок - Единая РоссияДепутаты-единороссы Михаил Видгоф, Борис Видгоф, Владимир Горбунов и Валерий Кременевский поздравили выпускников 9-11 классов с окончанием школы.
25.05.2018 Единая Россия
Медики Южного Урала получили уникальный автомобиль - Миасский рабочийВнедорожная «скорая» сможет проехать к пострадавшим через множество сложных препятствий.
25.05.2018 Миасский рабочий
В южноуральской больнице скончалась 2-летняя девочка - Агентство новостей ДоступВ Южноуральске (Челябинская область) в лечебном учреждении скончалась двухлетняя девочка, передает корреспондент Агентства новостей «Доступ» со ссылкой на СО СК РФ по Челябинской области.
25.05.2018 Агентство новостей Доступ
Челябинская область начала сотрудничество с Росконгрессом и ассоциацией юристов - Телекомпания ОТВТрехстороннее соглашение подписали на 5 лет. Переговоры правительства Челябинской области и фонда «Росконгресс» завершились подписанием соглашения о сотрудничестве.
25.05.2018 Телекомпания ОТВ
«Русская медная компания» намерена профинансировать проект по реабилитации и ликвидации объектов ранее накопленного вреда окружающей среде в Карабашском городском округе.
25.05.2018 Южноуральская панорама
Задержаны 3 подозреваемых в убийстве магнитогорского бизнесмена - Агентство новостей ДоступВ Магнитогорске (Челябинская область) задержали трех подозреваемых в убийстве бизнесмена во дворе жилого дома, передает корреспондент Агентства новостей «Доступ» со ссылкой на пресс-службу СУ СКР.
25.05.2018 Агентство новостей Доступ
Юных спортсменов из Магнитогорска (Челябинская область) повезли на соревнования в грузовом фургоне.
25.05.2018 Урал-пресс-информ
ЧП произошло накануне около 09:30 утра в районе кольца улицы Дзержинского и Бурова-Петрова.
26.05.2018 MediaЗавод
ДТП произошло накануне в Катайске недалеко от дома №152 по улице Ленина. По данным ГИБДД, водитель за рулем ВАЗ-2101, который, по предварительным данным, был пьян.
26.05.2018 MediaЗавод
ЧП произошло накануне днем около остановки "Милиционера Власова". По последним данным, рейсовый автобус задымился на ходу, после чего водитель остановил транспорт.
26.05.2018 MediaЗавод
Максим и Катя дружили со школы. Фото: ok.ru - КП Челябинск
В Магнитогорске пенсионерка «посадила» за решетку пластического хирурга за смерть дочери
Она посвятила шесть лет тому, чтобы наказать врача, допустившего фатальную ошибку Ульяна ШЕВЧЕНКО kpchel — Понимаете, я ведь прямо на могиле у Кати поклялась, что приведу этого врача на скамью подсудимых,
КП Челябинск
Полицейские задержали 37-летнюю женщину, подозреваемую в ограблении родной бабушки - Уфалейский Рабочий
Полицейские задержали 37-летнюю женщину, подозреваемую в ограблении родной бабушки
В дежурную часть отдела МВД России по Верхнеуфалейскому городскому округу поступило сообщение, что в одном из частных домов мкр.
Уфалейский Рабочий
Житель Пласта получил 22 года «строгача» за серию изнасилований, разбой и убийство - Chelyabinsk Today
Житель Пласта получил 22 года «строгача» за серию изнасилований, разбой и убийство
Сегодня, 25 мая, Челябинский областной суд огласил приговор южноуральцу, за которым тянется целая серия различных преступлений.
Chelyabinsk Today
Артисты Пласта выступили в филармонии - Знамя ОктябряВчера три десятка артистов Пласта по приглашению министерства культуры Челябинской области участвовали в областном празднике в честь Дня славянской письменности и культуры.
26.05.2018 Знамя Октября
Борис Дубровский представил проекты на Петербургском экономическом форуме - Газета КолосГубернатор Челябинской области на пленарной сессии, посвященной деловой повестке стран ШОС, подробно рассказал о тех проектах,
25.05.2018 Газета Колос
Две «пятёрки» народному коллективу - Газета ИскраПрограмму участием оркестра русских народных инструментов работники культуры назвали «Юбилейное рондо».
25.05.2018 Газета Искра
Вся жизнь - театр - Магнитогорский металл
Вся жизнь - театр
Актёрская судьба будущего народного артиста РСФСР начиналась с самодеятельных спектаклей, которые проходили прямо в землянках.
Магнитогорский металл
Судьбоносная встреча - Магнитогорский металл
Судьбоносная встреча
Учащиеся лицея и студенты встретилась с Эллой Комиссаровой на выставке, приуроченной к её юбилею.
Магнитогорский металл
В Озёрске наградили одарённых детей и их наставников - Озерский вестник
В Озёрске наградили одарённых детей и их наставников
Он сидел на обочине дороги и тихо плакал. Невыносимо болели спина, лапки, мимо, вызывая страх, с шумом проносились машины.
Озерский вестник
Активней всех на Урале к встрече иностранцев во время мировых соревнований по футболу готовятся тюменцы, югорчане и свердловчане.
26.05.2018 MediaЗавод
Ремонтные работы на стадионе «Труд» продолжаются - Миасский городской округМиасс готовится встретить IV областной летний Фестиваль ВФСК ГТО Вчера, 24 мая,
25.05.2018 Миасский городской округ
Наука забивать. В Магнитогорске олимпийский чемпион дал мастер-класс для дворовых ребят - Магнитогорский Рабочий    Фото: автора Магнитогорск. В хоккей играют настоящие мужчины, и не важно, 25 им или просто 5 – всех роднит азарт ледовой схватки.
25.05.2018 Магнитогорский Рабочий
Миасс готовится встречать областной фестиваль ГТО - Миасский рабочий
Миасс готовится встречать областной фестиваль ГТО
Праздник пройдет на стадионе «Труд» в начале августа и будет посвящен Дню физкультурника.
Миасский рабочий
Выиграв в представительности дискуссия проиграла в яркости, каждый старался говорить о своих трудностях Фото: REUTERS - КП Челябинск
Владимир Путин: Европе не надо переживать из-за своей безопасности. Мы поможем, обеспечим
Президент России рассказал, почему санкции губят мировую экономику, что ждет Иран и кто выиграет чемпионат мира по футболу Дмитрий СМИРНОВ dimsmirnov175 @dimsmirnov175 Гостями главного пленарного заседания ПМЭФ в ныне
КП Челябинск
Шахматисты Еманжелинского района сыграли в Еткуле и Магнитогорске - Новая жизнь
Шахматисты Еманжелинского района сыграли в Еткуле и Магнитогорске
Фото ДДТ "Алый парус" В состязаниях приняли участие ветераны и школьники.
Новая жизнь
Группа «Мечел» обеспокоена действиями силовых ведомств - Урал-пресс-информСегодня, 25 мая, следственные действия в рамках уголовного дела по выбросам в атмосферу в отношении неустановленного круга лиц с грубыми процессуальными нарушениями прошли на еще одном предприятии Группы «Мечел» в Челяби
25.05.2018 Урал-пресс-информ
Борис Дубровский представил проекты на Петербургском экономическом форуме - Газета КолосГубернатор Челябинской области на пленарной сессии, посвященной деловой повестке стран ШОС, подробно рассказал о тех проектах,
25.05.2018 Газета Колос
Для выпускников школ Тракторозаводского райна прозвучал последний звонок - Единая РоссияДепутаты-единороссы Михаил Видгоф, Борис Видгоф, Владимир Горбунов и Валерий Кременевский поздравили выпускников 9-11 классов с окончанием школы.
25.05.2018 Единая Россия
Медики Южного Урала получили уникальный автомобиль - Миасский рабочийВнедорожная «скорая» сможет проехать к пострадавшим через множество сложных препятствий.
25.05.2018 Миасский рабочий
В южноуральской больнице скончалась 2-летняя девочка - Агентство новостей ДоступВ Южноуральске (Челябинская область) в лечебном учреждении скончалась двухлетняя девочка, передает корреспондент Агентства новостей «Доступ» со ссылкой на СО СК РФ по Челябинской области.
25.05.2018 Агентство новостей Доступ