Хлеб – всему голова! Глава города побывал на хлебозаводе

Фото: www.mr-info.ru

        Фото: Динара ВОРОНЦОВА

Магнитогорск. ООО «СИТНО» отмечает День работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности.

 

Глава города Сергей Бердников посетил магнитогорский хлебозавод №3. Глава осмотрел весь процесс производства хлебобулочных и кондитерских изделий, начиная от опары и заканчивая погрузкой в машины, развозящие продукцию по магазинам.

Нужен особый душевный настрой

Свое знакомство с предприятием и его работниками градоначальник начал с хлебопекарного производства. Здесь производятся всем знакомые и любимые сорта: формовой, столичный, подовый, бараночные и сухарные изделия.

Как отметил председатель совета директоров компании «Ситно» Павел Журавский , весь процесс ведется по традиционным рецептам и технологии. Никакой спешки. Хлебу требуется пройти долгий четырехчасовой путь, чтобы из муки, воды и дрожжей превратиться в румяный каравай. Работницы предприятия с душой относятся к своему делу, ведь чтобы тесто поднялось, а булка получилась ароматной и вкусной, нужен особый настрой. По секрету нам сообщили, что руководитель цеха знает все о своих хлебопеках, и если в семье нелады или на сердце печаль – к посадке хлеба в печи не допускают.

Глава города отломил кусочек от обжигающего, только что из печи кирпичика формового хлеба и поинтересовался: а почему не продают горячий хлеб, ведь все его так любят?

Как выяснилось, дело в технологическом процессе: чтобы пройти упаковку, буханка должна остыть до температуры в 25 градусов. Остывает и отстаивается хлеб в особом помещении.

Все шедевры съедобны

Затем градоначальник посетил кондитерское производство. Он осмотрел линию по изготовлению тортов, тарталеток, песочных пирогов.

– Я никогда даже не задумывался, ручное это производство или нет, – с удивлением говорит Сергей Бердников. – Покупал и ел. А теперь вижу труд людей, которые эти торты делают.

Процесс производства серийных тортов автоматизирован, однако к эксклюзивным заказам подход особый. Среди кондитеров по оформлению тортов практически все – выпускницы худграфа. Потому что главное в деле – творческий подход. Настоящие шедевры из карамели и крема впечатлили и градоначальника. Он активно интересовался, как магнитогорцы могут узнать о такой красоте, кто принимает заказы и сколько требуется фантазии, чтобы воплотить в жизнь такую красоту.

Работа конвейера, знакомая по цехам ММК, Сергея Бердникова привлекла и тут. Линии по производству печенья и вафель, круассанов и слоеных булочек – сложный и современный процесс, где ручной труд требуется в основном лишь при упаковке.

Печеньки для Поднебесной

Сергей Бердников активно интересовался разнообразием ассортимента и количеством видов печенья и вафель, планами на будущее по модернизации производства и расширению рынка сбыта.

К слову, тут есть чем похвалиться: продукция компании «Ситно» пользуется успехом не только в своем регионе. Сейчас вовсю осваивают рынки Тюмени и Екатеринбурга, а скоро поедут наши кондитерские изделия и в Республику Беларусь. На горизонте освоение китайского рынка: жителям Поднебесной наше печенье пришлось по вкусу.

Впечатления у главы города остались самые яркие:

– Видел много разных цехов, а здесь побывал впервые. Очень хотелось ознакомиться с тем, как делается хлеб, так как это предприятие очень важно для каждого жителя Магнитогорска. Столько вкусных, сладких и просто аппетитных хлебных запахов! Увиденное очень впечатляет и вызывает чувство гордости, ведь здесь достаточно современное производство. Убедился, что работают автоматизированные линии, труд людей минимизирован, а качество соответствует мировым стандартам. Будем знакомиться и с другими предприятиями этой сферы. Хочется быть в курсе состояния всей пищевой промышленности города.


Служба новостей «МР» ©
Фото: Динара ВОРОНЦОВА

Последние новости Челябинской области по теме:
Хлеб – всему голова! Глава города побывал на хлебозаводе

- Магнитогорск
  От замеса теста до хрустящего батона. Сергей Бердников сегодня побывал на хлебокомбинате — познакомился с производством хлеба, печенья и тортов.
20:33 23.11.2017 ГТРК Южный Урал - Магнитогорск
Хлеб – всему голова! Глава города побывал на хлебозаводе - Магнитогорский Рабочий
Хлеб – всему голова! Глава города побывал на хлебозаводе - Магнитогорск
    Фото: Динара ВОРОНЦОВА Магнитогорск. ООО «СИТНО» отмечает День работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности.
20:12 23.11.2017 Магнитогорский Рабочий
 
По теме
img24565654532 - Администрация г. Магнитогорска Сегодня День работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности отмечает компания «СИТНО».
24.11.2017
1610183 - Администрация г. Магнитогорска В Магнитогорске для юных спортсменов действующая чемпионка мира Ольга Иванова провела мастер-класс по тхэквондо.
16.10.2018
В администрации Миасса – новые кадры - Миасский городской округ Сергей Сесюнин занял пост заместителя главы по стратегическому планированию и инвестициям В администрации Миасского городского округа – новое назначение.
16.10.2018
 
В этом году в Троицке вновь откроется «Тропа здоровья» - Администрация г. Троицка В поселке Энергетиков завершается подготовка лыжной трассы. В 2016 году по инициативе общественности и при поддержке администрации города в районе 10 квартала и поселка Мирный была создана «Тропа здоровья».
16.10.2018 Администрация г. Троицка
1610183 - Администрация г. Магнитогорска В Магнитогорске для юных спортсменов действующая чемпионка мира Ольга Иванова провела мастер-класс по тхэквондо.
16.10.2018 Администрация г. Магнитогорска
    Фото: Динара ВОРОНЦОВА (архив) Магнитогорск. Веселая пора беззаботного детства «приготовишек» кончится менее чем через год, и эти малыши переступят школьный порог.
15.10.2018 Магнитогорский Рабочий
Незадолго до гибели Евгения Шишкина собиралась подать рапорт об увольнении [видео] Елена ПЕТРОВА Это первое убийство следователя по особо важным делам за последние 20 лет,
16.10.2018 КП Челябинск
<br /><a class="sigProDownloadLink" href="/plugins/content/jw_sigpro/jw_sigpro/includes/download.php?file=media/k2/galleries/5736/DSC_0060.JPG" download>Download this image</a> - Саткинский рабочий Культура Сатки готовится открыть творческий сезон. Первопроходцем в череде мероприятий, посвящённых этому событию, стал ДК «Строитель» – в минувшую пятницу там прошла концертная программа «Дворец зажигает огни».
16.10.2018 Саткинский рабочий
Красный. Жёлтый. Зелёный - Озерский вестник Во Дворце творчества детей и молодёжи прошёл традиционный конкурс по правилам дорожного движения «Красный.
15.10.2018 Озерский вестник
Говорят, что найденный на улице котенок белого окраса - к удаче!  С этим вряд ли согласится героиня фильма "Котов обижать не  рекомендуется",
15.10.2018 Магнитогорский металл
Слова литературного персонажа сейчас очень актуальны для магнитогорской хоккейной команды.
15.10.2018 Магнитогорский металл
Кадровые перестановки в челябинском клубе стали шансом для молодых игроков Алексей МИКУШИН Андрей АБРАМОВ Старт сезона обернулся для челябинского «Трактора» нелепыми ошибками в обороне и сухими нулями на табло.
15.10.2018 КП Челябинск
Днем 17 октября на территории Челябинской области ожидается усиление ветра до 20 м/с.
16.10.2018 Миасский городской округ
Завтра с утра будет перекрыто движение по ул. Окишева. Как сообщает администрация Верхнеуфалейского городского округа, в связи с проведением ремонтных работ на газопроводе,
16.10.2018 Уфалейский Рабочий
  Карталинской городской прокуратурой в ходе проверки по обращению жителей дома № 3 по ул.
16.10.2018 Прокуратура Челябинской области