"Естественный отбор"

Фото: magmetall.ru

Название популярного кисломолочного напитка - ряженка - произошло от старославянского слова "пряжить", что значит "жарить" или "томить" в настоящей русской печи.

Слово давно исчезло из массового потребления, а вот ряженка, наоборот, путешествуя через века, по сей день остается любимым продуктом россиян. Традиционно напиток получают из коровьего молока с помощью молочнокислого брожения. На Украине, негласной родине продукта, ряженку делают из смеси молока и сливок. Главной же особенностью полезного лакомства остается тот факт, что его томят при высокой температуре до приобретения приятного кремового цвета, характерного для топленого молока. После этого начинается процесс заквашивания, который длится от 3 до 6 часов. 

Популярность ряженки вполне объяснима, ведь о ее пользе ходит много легенд. При каких болезнях ряженка особенно актуальна? Сколько стаканов в день ее рекомендуется пить? Как по цвету определить качество напитка? Чем термостатная ряженка отличается от обычной? Допустимо ли наличие растительного жира и крахмала? На эти и другие вопросы ищите ответы в программе. Гостем выпуска Народный артист России Ренат Ибрагимов. Вместе со зрителями артист станет свидетелем настоящей битвы заморского рыцаря "Йогурта" и русского богатыря "Ряженки", где победитель будет только один.

 

 
По теме
Февраль? Не плачь - достань капусты! - Магнитогорский металл Пришло время укреплять иммунитет и улучшать настроение! Встречаем последний месяц зимы - суровый, неласковый, ледяным ветром выбивающий слёзы из глаз.
29.01.2018
Щедрый разлив "Половодья" - Магнитогорский металл Фестиваль моды, прошедший во Дворце спорта имени Ивана Ромазана, стал по-столичному лаконичным, при этом зрелищным, а главное, очень выгодным для молодых дизайнеров одежды.
18.07.2018 Магнитогорский металл
Искусство, связующее поколения - Магнитогорский металл Меньше полугода назад Аркадий Шатиров сменил комбинезон артиста на костюм директора Магнитогорского цирка.
18.07.2018 Магнитогорский металл
В День металлурга руководители области, города и комбината, кроме праздничных мероприятий, уделили особое внимание новым производственным и социальным объектам.
17.07.2018 Магнитогорский металл
В свой профессиональный праздник супруги Максимовы отметили новоселье.
16.07.2018 Магнитогорский металл
В День металлурга руководители области, города и комбината, кроме праздничных мероприятий, уделили особое внимание новым производственным и социальным объектам.
16.07.2018 Магнитогорский металл
Два мальчика 3 и 5 лет сгорели в шкафу в Агаповском районе - Агентство новостей Доступ Двое детей трех и пяти лет погибли на пожаре в Агаповском районе – мальчики испугались огня и спрятались в шкафу, передает корреспондент Агентства новостей «Доступ» на пресс-центр Противопожарной службы Челябинской области.
17.07.2018 Агентство новостей Доступ
Жительница Магнитогорска пропала после продажи автомобиля - Агентство новостей Доступ В Магнитогорске (Челябинская область) 29-летняя женщина пропала после продажи автомобиля – со вчерашнего дня она не выходит на связь с родственниками, передает корреспондент  Агентства новостей «Доступ».
17.07.2018 Агентство новостей Доступ
Страсти по Маяковскому - Магнитогорский металл В июле исполняется 125 лет со дня рождения поэта, которого называли пламенем XX века, литературным хулиганом, страдающим романтиком.
18.07.2018 Магнитогорский металл
Молодёжь встретилась на Круглом - Газета Искра 12 июля в Еткульском районе на озере Круглое прошел районный молодёжный форум «Юность», в котором приняли участие 150 человек.
18.07.2018 Газета Искра
Музыкальное мероприятие пройдет на курорте «Солнечная долина».  11 августа в окрестностях Миасса, на курорте «Солнечная долина», состоится фестиваль джаза «SunJazz»,
18.07.2018 Миасский рабочий
Заплыв окончен - Красный уралец Ситуация. В ФОК «Дельфин» уже более месяца дети не обучаются плаванию – редкому для нашего города виду спорта.
18.07.2018 Красный уралец
Дубль кыштымцев - Законодательное Собрание Двойную победу одержали хозяева зонального турнира четвертого Кубка Законодательного Собрания Челябинской области по мини-футболу среди любительских команд, состоявшегося 14 июля 2018 года в городе Кыштыме.
18.07.2018 Законодательное Собрание
Покупайте абонементы – это выгодно! - ХК Металлург В нынешнем году болельщиков «Металлурга» ждет 31 домашний матч в регулярной части чемпионата Континентальной хоккейной лиги и три матча Мемориала Ромазана.
18.07.2018 ХК Металлург
Для подготовки Челябинска к саммитам создадут и региональный оргкомитет - Chelyabinsk Today В Челябинской области создадут региональный организационный комитет по подготовке и проведению саммитов 2020 в Челябинске, аналогичный федеральному оргкомитету, первое заседание которого прошло в Москве в конце прошлого месяца.
18.07.2018 Chelyabinsk Today
Дорожники приступили к работам по благоустройству двора дома № 1 третьего квартала В поселке Зауральском на днях дорожники приступили к работам по благоустройству двора дома № 1 третьего квартала – около 15-й школы.
18.07.2018 Новая жизнь