Новости города БезФормата.Ru
Магнитогорск
Главные новости
 
Задать вопрос?

БЛИНЫ. Для здоровья не вредны

БЛИНЫ. Для здоровья не вредны - Городская больница №2
БЛИНЫ. Для здоровья не вредны - Городская больница №2
БЛИНЫ. Для здоровья не вредны - Городская больница №2
Фото: gb2mgn74.ru
Масленичная неделя – не во вред, а в радость и удовольствие. Самое время раскрыть секреты полезных блинов, ведь такие действительно бывают.

Антон Павлович Чехов в рассказе «Блины» писал: « Поддаются времена и исчезают мало-помалу на Руси древние обычаи, одежды, песни; многое уже исчезло и имеет только исторический интерес, а между тем такая чепуха, как блины, занимает в современном российском репертуаре такое же прочное и насиженное место, как и 1000 лет тому назад. Не видно конца им и в будущем…».

Время доказало правоту писателя, и в XXI веке мы горячо любим эту выпечку. В масленичные дни даже самые ярые приверженцы ЗОЖ с тоской поглядывают в сторону дымящейся ароматной блинной стопочки. Пеките и ешьте, говорят диетологи, просто сделать это нужно с современным подходом.

Блины – это вкусно, но калорийно. Съели всего пять блинчиков? Получили минимум 500 кКал. Для сравнения: 100 г курицы - примерно 250 кКал, такая же порция свинины — 316 кКал. Другими словами, диетическим блюдом назвать блины уж точно нельзя. Они слишком калорийны, в них слишком много сахара и жира. Но польза или вред блинов прямо зависит от ингредиентов, которые используются для приготовления.


Иллюстрация Инги Букреевой

Итак, уменьшаем калории и переводим блины в категорию полезных блюд, всего лишь немного поменяв ингредиенты.

Вместо чистой пшеничной муки используйте мучные смеси. Пшеничная мука пустая: она содержит быстрые углеводы и почти лишена витаминов. Другое дело — мука из цельного зерна. Она сохраняет содержащиеся в злаках витамины и медленные углеводы, а потому не способствует набору веса. К пшеничной добавляют ячневую, ржаную или гречневую муку, размолотые в блендере овсяные хлопья, отруби или пшённую крупу. Такая смесь значительно повышает содержание пищевых волокон и снижает калорийность. Кроме того, блинчики из цельнозерновой муки содержат большее количество железа, кальция, фосфора и витаминов группы В.

Для теста берите маложирное молоко или кефир , которые можно еще и разбавить водой. Некоторые вместо молока используют минеральную воду. С ней блинчики получаются более воздушными и получают множество пузырьков при жарке

Введите в тесто только белки , откажитесь от желтков.

Сведите к минимуму соль и сахар. Они добавляются в тесто только для вкуса, а не его избытка. Будете есть блинчики с вареньем или медом? В таком случае, сахар в тесте не нужен вовсе.

Выбирайте полезную начинку. Под запретом слишком сладкие или жирные начинки людям с избыточной массой тела, с сахарным диабетом, а также заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Хорошая альтернатива сахару и сиропу - фрукты. Они же добавят десерту витамины и минералы.

Помните: чем меньше жира в блюде, тем меньше холестериновых бляшек в ваших сосудах.


Иллюстрация Инги Букреевой

А еще не забывайте, что Масленица – это не только и не столько застолье,
сколько праздничные гулянья на свежем воздухе!


---
IMG_0658 - Жизнь районаСегодня последний день масленичной недели, есть еще время испечь главное угощение этого праздника – золотистые блинчики.
18.02.2018 Жизнь района
IMG_0658 - Жизнь районаСегодня последний день масленичной недели, есть еще время испечь главное угощение этого праздника – золотистые блинчики.
18.02.2018 Жизнь района
Блины на пиве и полбяной муке. Какие рецепты искали челябинцы на Масленичной неделе? - Телекомпания ОТВПопулярность блинов резко выросла за первые дни Масленицы. Масленичная неделя подходит к концу, но челябинцы продолжают искать рецепты вкусных блинов.
16.02.2018 Телекомпания ОТВ
Светлана Лобода стала мамой во второй раз. ФОТО: Личный архив. - КП ЧелябинскПевица и малышка чувствуют себя хорошо. Дочку Светлана Лобода родила в одной из клиник Лос-Анджелеса Елена БОДУЭН Беременность одной из главных артисток нашей страны была невероятной интригой.
25.05.2018 КП Челябинск
Светлана Лобода стала мамой во второй раз. ФОТО: Личный архив. - КП ЧелябинскПевица и малышка чувствуют себя хорошо. Дочку Светлана Лобода родила в одной из клиник Лос-Анджелеса Елена БОДУЭН Беременность одной из главных артисток нашей страны была невероятной интригой.
25.05.2018 КП Челябинск
В челябинской ОКБ №3 появилось новое оборудование для реабилитации пациентов - Chelyabinsk TodayВосстанавливаться пациентам ОКБ №3 с проблемами опорно-двигательного аппарата, тяжелыми поражениями нервной системы, серьезными травмами помогает новое современное оборудование, которое недавно появилось в учреждении.
23.05.2018 Chelyabinsk Today
В Челябинской области отмечается высокий процент охвата обследованием населения на ВИЧ-инфекцию и снижение смертности от СПИДа .
23.05.2018 Минздрав
Урок здоровья провели в Красноармейском районе - Газета Маяк
Урок здоровья провели в Красноармейском районе
Школу здоровья «Мастер йода» открыли в Красноармейском районе. После первого урока жители вдохновились и отправились в магазин.
Газета Маяк
Хорошая поддержка! В Магнитогорске пособие на первенца получат 203 семьи - Магнитогорский Рабочий
Хорошая поддержка! В Магнитогорске пособие на первенца получат 203 семьи
    Фото: Динара ВОРОНЦОВА (архив) Магнитогорск. Новоиспеченные родители продолжают подавать заявки на назначение нового пособия.
Магнитогорский Рабочий
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Саткинский рабочий
Внимание: на приём к врачу возьмите документы
Взрослая поликлиника №1 районной больницы г.Сатки перешла на новое программное обеспечение, в связи с чем проводится актуализация базы данных пациентов при записи на приём.
Саткинский рабочий
Дебошир, обещавший взорвать дом в Челябинске, пытался покончить с собой - Телекомпания ОТВЗлоумышленник обезврежен, людей запустили в свои квартиры. В квартиру жителя Металлургического района, устроившего переполох в многоквартирном доме, ворвались бойцы СОБР.
25.05.2018 Телекомпания ОТВ
Магнитогорск. Меньше суток понадобилось, чтобы определить и задержать подозреваемых в утреннем  убийстве Дмитрия Лебедева.
25.05.2018 Верстов.Инфо
Минувшим вечером нетрезвый жилец дома № 16 по улице Хлебозаводской открыл газ и угрожал устроить взрыв.
25.05.2018 MediaЗавод
"Ивушку" прикрыли за многочисленные нарушения Фото: Юлия ДУБИНА - КП Челябинск
Убийство многодетной матери в Псебае: односельчане погибшей вынудили семью обвиняемого сбежать
Пьяная расправа над 40-летней женщиной породила массу слухов Юлия ДУБИНА Про маленький, 10-тысячный, затерявшийся в предгорьях Кавказского заповедника, поселок Псебай в последние дни не говорил разве что ленивый.
КП Челябинск
Вместо мамы - Магнитогорский металл
Вместо мамы
Порою роль родителей приходится брать на себя педагогам и психологам. В современной семье дети нередко предоставлены сами себе.
Магнитогорский металл
В Красноармейском районе главу поселения подозревают в преступлении - Газета Маяк
В Красноармейском районе главу поселения подозревают в преступлении
В настоящее время решается вопрос об избрании меры пресечения должностному лицу, которое подозревается в превышении полномочий.
Газета Маяк
Святые Кирилл и Мефодий - Красный уралец24 мая во всех славянских странах почитают святых Кирилла и Мефодия. Какую бы науку мы не постигали, глубину какого бы литературного произведения не открывали – всё это на нашем родном языке, великом наследии,
25.05.2018 Красный уралец
Южный Урал продолжит сотрудничество - Карталинская новьГубернатор Челябинской области подпишет несколько важных соглашений. Сегодня в Санкт-Петербурге открылся 22-й международный экономический форум.
24.05.2018 Карталинская новь
Рельсы, петляя, уходят в тишину бора. Фото: Валерий ЗВОНАРЕВ - КП Челябинск«Комсомолка» узнала, возможно ли проложить рельсы вглубь бора Ольга АНТОНОВА kpchel Сейчас детская железная дорога — это 5 км пути, пять станций и одна платформа.
24.05.2018 КП Челябинск
Все оптимисты собрались в библиотеке Красноармейского района - Газета Маяк
Все оптимисты собрались в библиотеке Красноармейского района
Мастер-класс по рукоделию прошел в библиотеке Красноармейского района. Участники женского клуба по интересам не только обменялись советами по оформлению поделок, но и обсудили тему оптимизма в современном мире.
Газета Маяк
«Колибри» покорили жюри межрегионального конкурса - Усть-Катавская неделя
«Колибри» покорили жюри межрегионального конкурса
В минувшие выходные в Челябинске проходил конкурс «Зажги звезду», собравший около 1700 участников.
Усть-Катавская неделя
Карталинцам есть что посмотреть в своей области - Карталинская новь
Карталинцам есть что посмотреть в своей области
В Челябинской области летом пройдет много фестивалей и ярмарок. Выбирайте на свой вкус.
Карталинская новь
В рамках международного ралли, посвященного проведению чемпионата мира по футболу ФИФА 2018, на Южный Урал прибывает команда путешественников из Китайской Народной Республики,
23.05.2018 Правительство Челябинской области
Доставайте ролики и скейты! В Магнитогорске появятся воркаут-площадка и скейтпарк - Магнитогорский Рабочий    Фото: автора Магнитогорск. Магнитогорск прирастает новыми спортивными площадками.
23.05.2018 Магнитогорский Рабочий
«Мы меняем подход к дворовому спорту». В Магнитогорске детей забирают из кварталов на серьезные площадки - Магнитогорский Рабочий    Фото: Динара ВОРОНЦОВА Магнитогорск. В Магнитогорске юные футболисты участвуют в районных этапах турнира «Кожаный мяч».
23.05.2018 Магнитогорский Рабочий
Футбольная битва за «Урожай» - Знамя Октября
Футбольная битва за «Урожай»
26 мая футбольная сборная Пластовского района едет в Кусу.   Там состоится первая футбольная встреча в рамках областного чемпионата по большому футболу, организуемого спортивным обществом «Урожай».
Знамя Октября
Доставайте ролики и скейты! В Магнитогорске появятся воркаут-площадка и скейтпарк - Магнитогорский Рабочий
Доставайте ролики и скейты! В Магнитогорске появятся воркаут-площадка и скейтпарк
    Фото: автора Магнитогорск. Магнитогорск прирастает новыми спортивными площадками.
Магнитогорский Рабочий
"Обойдусь без переводчика" - Магнитогорский металл
"Обойдусь без переводчика"
Новый главный тренер "Металлурга" собирается отметить в Магнитке свой золотой юбилей.
Магнитогорский металл
Южный Урал продолжит сотрудничество - Карталинская новьГубернатор Челябинской области подпишет несколько важных соглашений. Сегодня в Санкт-Петербурге открылся 22-й международный экономический форум.
24.05.2018 Карталинская новь
Ливни с градом накроют Южный Урал - Миасский рабочийВ Челябинской области объявлено штормовое предупреждение.  Сегодня, 24 мая, во второй половине дня, а также ночью и днем, 25 мая, в регион может прийти непогода.
24.05.2018 Миасский рабочий
Автобус насмерть сбил шестилетнего мальчика на велосипеде - Урал-пресс-информВ селе Айлино Саткинского района (Челябинская область) водитель автобуса «НефАЗ» насмерть сбил шестилетнего мальчика на велосипеде.
24.05.2018 Урал-пресс-информ
22 мая текущего года в региональных СМИ была размещена информация о том, что в мае текущего года в одной из детских больниц Магнитогорска скончались двое новорожденных детей.
24.05.2018 Следственный комитет
Урок здоровья провели в Красноармейском районе - Газета МаякШколу здоровья «Мастер йода» открыли в Красноармейском районе. После первого урока жители вдохновились и отправились в магазин.
24.05.2018 Газета Маяк