Новости города БезФормата.Ru
Магнитогорск
Главные новости
 
Задать вопрос?

БЛИНЫ. Для здоровья не вредны

БЛИНЫ. Для здоровья не вредны - Городская больница №2
БЛИНЫ. Для здоровья не вредны - Городская больница №2
БЛИНЫ. Для здоровья не вредны - Городская больница №2
Фото: gb2mgn74.ru
Масленичная неделя – не во вред, а в радость и удовольствие. Самое время раскрыть секреты полезных блинов, ведь такие действительно бывают.

Антон Павлович Чехов в рассказе «Блины» писал: « Поддаются времена и исчезают мало-помалу на Руси древние обычаи, одежды, песни; многое уже исчезло и имеет только исторический интерес, а между тем такая чепуха, как блины, занимает в современном российском репертуаре такое же прочное и насиженное место, как и 1000 лет тому назад. Не видно конца им и в будущем…».

Время доказало правоту писателя, и в XXI веке мы горячо любим эту выпечку. В масленичные дни даже самые ярые приверженцы ЗОЖ с тоской поглядывают в сторону дымящейся ароматной блинной стопочки. Пеките и ешьте, говорят диетологи, просто сделать это нужно с современным подходом.

Блины – это вкусно, но калорийно. Съели всего пять блинчиков? Получили минимум 500 кКал. Для сравнения: 100 г курицы - примерно 250 кКал, такая же порция свинины — 316 кКал. Другими словами, диетическим блюдом назвать блины уж точно нельзя. Они слишком калорийны, в них слишком много сахара и жира. Но польза или вред блинов прямо зависит от ингредиентов, которые используются для приготовления.


Иллюстрация Инги Букреевой

Итак, уменьшаем калории и переводим блины в категорию полезных блюд, всего лишь немного поменяв ингредиенты.

Вместо чистой пшеничной муки используйте мучные смеси. Пшеничная мука пустая: она содержит быстрые углеводы и почти лишена витаминов. Другое дело — мука из цельного зерна. Она сохраняет содержащиеся в злаках витамины и медленные углеводы, а потому не способствует набору веса. К пшеничной добавляют ячневую, ржаную или гречневую муку, размолотые в блендере овсяные хлопья, отруби или пшённую крупу. Такая смесь значительно повышает содержание пищевых волокон и снижает калорийность. Кроме того, блинчики из цельнозерновой муки содержат большее количество железа, кальция, фосфора и витаминов группы В.

Для теста берите маложирное молоко или кефир , которые можно еще и разбавить водой. Некоторые вместо молока используют минеральную воду. С ней блинчики получаются более воздушными и получают множество пузырьков при жарке

Введите в тесто только белки , откажитесь от желтков.

Сведите к минимуму соль и сахар. Они добавляются в тесто только для вкуса, а не его избытка. Будете есть блинчики с вареньем или медом? В таком случае, сахар в тесте не нужен вовсе.

Выбирайте полезную начинку. Под запретом слишком сладкие или жирные начинки людям с избыточной массой тела, с сахарным диабетом, а также заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Хорошая альтернатива сахару и сиропу - фрукты. Они же добавят десерту витамины и минералы.

Помните: чем меньше жира в блюде, тем меньше холестериновых бляшек в ваших сосудах.


Иллюстрация Инги Букреевой

А еще не забывайте, что Масленица – это не только и не столько застолье,
сколько праздничные гулянья на свежем воздухе!


---
IMG_0658 - Жизнь районаСегодня последний день масленичной недели, есть еще время испечь главное угощение этого праздника – золотистые блинчики.
18.02.2018 Жизнь района
IMG_0658 - Жизнь районаСегодня последний день масленичной недели, есть еще время испечь главное угощение этого праздника – золотистые блинчики.
18.02.2018 Жизнь района
Блины на пиве и полбяной муке. Какие рецепты искали челябинцы на Масленичной неделе? - Телекомпания ОТВПопулярность блинов резко выросла за первые дни Масленицы. Масленичная неделя подходит к концу, но челябинцы продолжают искать рецепты вкусных блинов.
16.02.2018 Телекомпания ОТВ
Серж в студии Радио "КП" Фото: Иван МАКЕЕВ - КП ЧелябинскНасколько полезны эти советы и как наладить свой сон по науке, мы узнали у ведущего российского сомнолога [7 лайфхаков, чтобы лучше спать] Анна ДОБРЮХА Предприниматель Серж Фаге прогремел на весь мир,
24.02.2018 КП Челябинск
Шансы выжить - минимальные. В Магнитке бродячих животных убивают на улице и сжигают на свалке - Верстов.ИнфоМагнитогорск. На уходящей неделе администрация города наконец-то заключила договор по отлову бродячих животных.
24.02.2018 Верстов.Инфо
Нарушения санитарных норм были выявлены в ходе проверки Роспотребнадзора.
24.02.2018 MediaЗавод
Серж в студии Радио "КП" Фото: Иван МАКЕЕВ - КП ЧелябинскНасколько полезны эти советы и как наладить свой сон по науке, мы узнали у ведущего российского сомнолога [7 лайфхаков, чтобы лучше спать] Анна ДОБРЮХА Предприниматель Серж Фаге прогремел на весь мир,
24.02.2018 КП Челябинск
Вели себя очень агрессивно. Главврачи магнитогорских больниц рассказали о хамстве «Ревизорро: Медицинно» в Магнитогорске - Магнитогорский Рабочий
Вели себя очень агрессивно. Главврачи магнитогорских больниц рассказали о хамстве «Ревизорро: Медицинно» в Магнитогорске
    Фото: скриншот передачи Магнитогорск. В среду, 21 февраля, сразу в три магнитогорских медучреждения наведалась съемочная группа «Ревизорро: Медицинно» телеканала «Пятница».
Магнитогорский Рабочий
Маленькому Антошке некоторое время пришлось ходить с тяжёлыми приспособлениями, однако теперь он уже бегает. - АиФ Челябинск
У Антошки выросли ножки. Как живёт ребёнок, родившийся практически без ног
В переводе с древнегреческого имя Антон означает «вступающий в бой». Южноуралец Антоша Москалёв принял бой, ещё находясь в утробе матери.
АиФ Челябинск
Ведётся обследование пациента на новом оборудовании. - Саткинский рабочий
Жителям Южного Урала стал доступен высокоточный метод диагностики
Жителям Челябинской области, в том числе и Саткинского района, теперь доступен новый вид высокоточной диагностики.
Саткинский рабочий
Здания интерната добротное, стоит среди леса. Фото: Андрей АБРАМОВ - КП ЧелябинскКорреспондент «Комсомолки» в поисках правды отправился в школу для трудных детей, где якобы педофил насиловал подростков Андрей АБРАМОВ andreichotkiy От Челябинска 30 км по трассе и вот он поселок, где стоит «дом ужасов»,
24.02.2018 КП Челябинск
Четыре человека скончались во время пожара в частном секторе на Южном Урале - Телекомпания ОТВПредварительной причиной гибели компании названо отравление. Сегодня, 24 февраля, на Южном Урале пожар унес жизни четырех человек.
24.02.2018 Телекомпания ОТВ
Водители-нарушители спровоцировали аварию с маршрутками на северо-западе Челябинска - Телекомпания ОТВНесколько пассажиров получили травмы. Утренняя поездка для пассажиров двух маршрутных такси обернулась аварией.
24.02.2018 Телекомпания ОТВ
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Саткинский рабочий
У жительницы Сатки украли в магазине перчатки
В связи с поступающими в дежурную часть полиции заявлениями от граждан о хищении их имущества, полицейские обращаются к жителям района с просьбой быть бдительными и не оставлять без присмотра личные вещи.
Саткинский рабочий
Трое малышей погибли при пожаре на Урале
Трехлетний и годовалый мальчики, девочка двух лет умерли в селе Благовещенское Свердловской области.
МК Челябинск
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Степные зори
Праздник закончился трагедией
В ночь с 23 на 24 февраля в одном из частных жилых домов Чесмы обнаружены тела четырех местных жителей.
Степные зори
"Остров собак" Фото: кадр из фильма - КП ЧелябинскА фильм Тимура Бекмамбетова выиграл приз публики Стас ТЫРКИН Конкурсная программа не отличалась особым художественным качеством, хотя о нем, конечно, у всех свои представления.
25.02.2018 КП Челябинск
Магнитогорск. Напомним, статья историка Салавата Ахметзянова вышла на нашем сайте ровно неделю назад – 17 февраля.
24.02.2018 Верстов.Инфо
"Зарничка-2018": дошкольники из Долгодеревенского играли вместе с папами - Сосновская нива21 февраля в детском саду №2 Долгодеревенского ко Дню Защитника Отечества традиционно прошла спортивно-патриотическая игра "Зарничка 2018".
24.02.2018 Сосновская нива
Кликните, чтобы увеличить 1.jpg - Нязепетровские вести
В с. Шемаха Нязепетровского района весело отпраздновали Масленицу
Все ли Масленицу отпраздновали? Все ль блинов наелись? Все ли вдосталь наигрались да наплясались?
Нязепетровские вести
О кладбищах забывать не надо - Глагол
О кладбищах забывать не надо
Почетные граждане держат городские проблемы на особом контроле. Почетные граждане Миасса активно держат руку на пульсе всех городских событий.
Глагол
Гуляй Масленица: как мы зиму провожали  - Октябрьская искра
Гуляй Масленица: как мы зиму провожали 
В минувшую субботу, 17 февраля, на Центральной площади села октябрьцы собрались на «Масленичный переполох», чтобы с почестями проводить Зиму.
Октябрьская искра
На стадионе «Рубин» соревновались «стреляющие лыжники» - Жизнь районаВ Кусе проходило пятое личное Первенство по юношескому биатлону среди школьников Кусинского района.
25.02.2018 Жизнь района
РМК бокс необр челябинск - Ура.РуЮжноуральцам есть на что обидеться: Алтушкин зарабатывает здесь, а развлекает Екатеринбург Сергей Леонов © Служба новостей «URA.RU» ЛА «Трактор» собрал аншлаг, но первые лица области турнир проигнорировалиФото:
25.02.2018 Ура.Ру
«Боевая пятерка» кусинских спортсменов держит удар - Жизнь районаПять ребят из Кусинского клуба джиу-джитсу «Тай-Син» отправятся представлять Челябинскую область на Первенство России по этому виду спорта.
24.02.2018 Жизнь района
Трио лучших спортсменов по итогам гонки на 50 километров. Фото: REUTERS - КП Челябинск
Александр Большунов принес сборной России серебро в лыжном марафоне Олимпиады в Пхенчхане
На последних метрах дистанции в 50 километров его опередил финн Иво Нисканен,
КП Челябинск
Уже находясь в ранге олимпийской чемпионки, Загитова призналась, что была бы рада и серебру. Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН - КП Челябинск
Алина Загитова после победы на Олимпиаде: Я обняла Женю Медведеву. У нее оценки обычно выше моих
Российская фигуристка на Олимпиаде в Пхенчхане одержала победу над Евгенией Медведевой в невероятно юном возрасте [фото] Евгений НЕСЫН @evgeniy_nesin Юная Алина Загитова еще полгода назад была известна только самым бо
КП Челябинск
Хоккеисты и футболисты боролись за первое место «Уральской метелицы» - Газета Колос
Хоккеисты и футболисты боролись за первое место «Уральской метелицы»
Сегодня, 24 февраля, в последний день соревнований состоялись игры за призовые места,
Газета Колос
Поздравление с Днём защитника Отечества - Федерация дзюдо  Уважаемые друзья и коллеги, от всей души поздравляю Вас с Днём защитника Отечества, а также с 100-летием создания Красной Армии!
23.02.2018 Федерация дзюдо
О чем говорил Дубровский. Губернатор огласил депутатам свое послание - Магнитогорский Рабочий    Фото: сайт губернатора Челябинской области Челябинск. Борис Дубровский рассказал о достижениях 2017 года и планах на 2018-й.
21.02.2018 Магнитогорский Рабочий
Три. Танк произвел пять "выстрелов"! - КП ЧелябинскНеобычный флэшмоб придумали к столетию Красной Армии [видео] Любовь СЛАВИНА Кто-то перед праздничными днями бежит в вино-водочный в соседнем доме, запасаясь горячительным на праздники.
23.02.2018 КП Челябинск
Дорогие земляки! - Общественная палатаОт лица Общественной палаты Челябинской области и от себя лично поздравляю вас с Днем защитника Отечества!
23.02.2018 Общественная палата
Сегодня в 10.20 утра на Комсомольском проспекте возле дома №78 произошло ДТП.
24.02.2018 МК Челябинск